Resep Fava
Fava, salah satu cita rasa masakan Turki yang sangat diperlukan, memiliki tempat khusus di atas meja karena merupakan pilihan yang sehat dan memuaskan. Resep fava minyak zaitun terus menjadi favorit mereka yang mencari rasa. Berikut detail resep Fava yang menggugah selera:
- Rendam kacang buncis kering dalam air dingin semalaman dan rebus selama 15 menit dengan menambahkan air panas keesokan harinya.
- Tuangkan air dari rebusan kacang buncis dan isi kembali dengan air panas.
- Bagi bawang bombay menjadi 4 bagian lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga air menyusut.
- Tambahkan minyak zaitun ke dalam kacang buncis yang sudah didinginkan dan campur dengan blender tangan hingga Anda mendapatkan konsistensi yang halus.
- Sebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang, tutupi dengan stretch film dan biarkan dingin pada suhu kamar.
- Setelah didiamkan di lemari es selama 5-6 jam, Anda bisa mengirisnya dan menyajikannya dengan adas cincang, bawang merah, dan minyak zaitun.
Bahan Ditambahkan ke Fava
Fava biasanya dibuat dengan minyak zaitun, bawang bombay, garam, dan kacang buncis. Namun, bahan berbeda dapat ditambahkan sesuai resep. Dalam beberapa resep, bahan-bahan seperti bawang putih, jus lemon, ketumbar atau dill digunakan untuk memperkaya rasa fava. Anda dapat mencoba bahan-bahan yang berbeda untuk mendapatkan rasa yang berbeda sesuai selera setiap orang.