Ski membuat Anda lapar: Anda bermain ski di pegunungan yang tertutup salju putih sepanjang hari. Saatnya memberi makan perut Anda. Bursa Iskender Kebab, hidangan casserole berair Bolu, kebab Erzurum cag, ravioli dan keju Kars gruyere Kayseri ... tak terlupakan di kota-kota di mana resor ski populer Turki Anda dapat mencicipi hidangan lokal ...
Bursa
Uludag, resor ski paling populer di Turki. Bursa, di mana pusatnya berada, adalah alamat İskender Kebab, yang ketenarannya telah menyebar ke seluruh dunia. Potong halus daun doner, pita hangat, saus tomat, dan saus mentega di atas daging. Jangan kembali tanpa makan kebab ini. Rasa lain dari Bursa adalah bakso dengan pita. Anda akan menyapu bakso yang dioleskan di pitas dalam waktu singkat. Permen kastanye, yang diproduksi dengan memasak kastanye yang dikumpulkan di Uludağ dengan serbat, adalah rasa legendaris yang unik di kota ini. Selai kastanye, pai dan pasta juga dibuat di kota. Pita dengan tahini yang dimasak di oven batu juga merupakan sarapan klasik.
Kars
Kars, kota tetesan salju, tempat Sarıkamış berada, telah menampung banyak peradaban di masa lalu. Situasi ini telah menciptakan budaya masakan yang kaya. Madu dan kejunya sangat terkenal. Rasa keju gruyere keras berpori besar dibandingkan dengan keju Swiss. Madu, di sisi lain, mendapatkan ketenarannya dari bunga liar iklim dingin di perbukitan dataran tinggi. Rasa lain yang bisa Anda cicipi adalah daging angsa. Daging angsa dikonsumsi antara November dan Maret.
Kayseri
Kayseri, tempat resor ski Erciyes berada, memiliki budaya kuliner yang kaya. Pastikan untuk mencoba mantı, hidangan kota yang paling terkenal, yang memiliki ciri khas masakan Anatolia Tengah. Menurut penelitian, 36 jenis mantı dibuat di kota itu. Yang paling umum adalah yang dimakan dengan yogurt bawang putih, pasta tomat panggang minyak, sumac, cabai dan mint. Soto potong di sini juga sangat enak. Pastikan untuk mencicipi bacon di atas kertas di kota yang terkenal dengan baconnya.
Erzurum
Erzurum, lokasi pusat ski Palandoken, terkenal dengan cag kebab-nya. Daging yang ditusuk seperti doner dimasak secara horizontal di atas api kayu. Disajikan dengan bawang gosok, salad, paprika panggang, pasta pedas, dan yoghurt buatan sendiri. Boneka kadayif kota juga merupakan salah satu cita rasa yang patut dicicipi. Teh datang tepat setelah makan di Erzurum. Teh diminum dengan gula batu khusus seperti lemas.
Bolu
Karena letaknya yang dekat dengan Ankara dan Istanbul, Kartalkaya dibanjiri oleh pecinta ski di akhir pekan. Kebab, dinamai Kartalkaya, di dalam perbatasan Bolu, adalah salah satu hidangan terkenal kota. Dalam kebab Kartalkaya, daging dan sayuran disajikan dengan puff pastry. Dikenal sebagai kampung halaman para juru masak, Bolu terkenal dengan hidangan juicy dari daerah Mengen. Pilaf wakil juga terkenal. Bahan seperti daging kubus, bawang bombay, tomat, kenari dan jamur ditempatkan di dalamnya. Istana halvah yang terlihat seperti bentuk pai yang dikompresi, cevizli donat adalah salah satu makanan lezat setempat.
