Ahli gizi Salih Gürel memberikan informasi penting tentang subjek. Di negara kita, orang langsung beralih ke garam tanpa mencicipi makanannya. 3,5 kali lebih banyak garam dikonsumsi daripada jumlah garam yang biasanya dikonsumsi. Tubuh manusia membutuhkan mineral natrium yang sangat rendah. Meskipun asupan natrium yang tinggi diketahui menyebabkan masalah kesehatan yang serius, orang-orang di banyak bagian dunia mengonsumsi natrium dalam jumlah yang jauh lebih tinggi daripada yang seharusnya.
Salah satu aturan pola hidup sehat adalah dengan mengonsumsi garam untuk memenuhi kebutuhan natrium harian. Kebutuhan natrium harian adalah 2400 miligram. Jumlah tersebut bisa dipenuhi dengan sekitar 5 gram garam per hari. Dalam studi yang dilakukan di negara kita, pria mengonsumsi 19.3 gram garam per hari dan wanita 16.8 gram. Jumlah konsumsi rata-rata mencapai 18 gram. Dengan kata lain, kita mengambil sekitar 4 kali jumlah garam yang perlu kita konsumsi. Situasi ini menakutkan.
Dalam hal konsumsi antar wilayah, Anatolia Tengah dan Wilayah Mediterania memimpin. Wilayah Aegean berada di urutan terakhir dalam peringkat. Konsumsi garam per kapita di Eropa sekitar 10 gram. Sebagian asupan natrium berasal dari struktur alami makanan, sebagian besar berasal dari makanan siap makan (70%), dan sebagian lagi dari makanan yang disiapkan di rumah.
Ada hubungan erat antara konsumsi garam dan hipertensi. Selain itu, konsumsi garam yang berlebihan meningkatkan ekskresi kalsium dalam urin, menyebabkan hilangnya kalsium dari tulang. Untuk mengurangi konsumsi garam; Garam tidak boleh ditambahkan ke hidangan terlepas dari rasanya. Label produk siap pakai yang dibeli harus dibaca. Garam tidak boleh digunakan di atas meja. Rempah-rempah dan peterseli, mint, timi, dill, adas, kemangi harus lebih disukai daripada garam. Acar, saus tomat, mustard, kecap, dll. Kandungan garam makanan terlalu tinggi. Makanan ini harus dihindari atau dikonsumsi dengan hemat. Anda harus minum banyak air. Air umumnya mengandung sedikit natrium. Konsumsi sayur dan buah harus ditingkatkan. Makanan segar dan kurang asin atau bebas garam harus selalu disukai. Anda harus minum banyak air dan memeriksa kandungan natrium air minum kemasan dan mineral dari label. Jika makanan dimakan di luar rumah, makanan yang kurang asin harus dipilih. Karena garam juga hilang jika terjadi diare, garam harus diminum dengan air. Konsumsi garam dengan air harus ditingkatkan sedikit, karena natrium hilang selama latihan fisik, dalam cuaca yang sangat panas atau saat berolahraga secara berlebihan.
Jadilah yang pertama mengomentari