Proses pandemi telah menyebabkan perubahan besar dalam kehidupan setiap orang. Menyatakan bahwa kehidupan rumah, sekolah dan bisnis memiliki dinamika yang berbeda sekarang, Spesialis Gizi dan Diet Pusat Kesehatan Anadolu Tuba Örnek menunjukkan bahwa terutama kebiasaan makan anak-anak yang memburuk, “Makan, minum dan aktivitas fisik kami juga sangat dipengaruhi oleh situasi ini.
Waktu makan anak-anak harus ditentukan, dan keluarga harus duduk di meja. Harus ada air, bukan snack, di depan layar. Sebagai camilan, khususnya camilan sehat seperti buah-buahan, kenari / hazelnut / almond sebaiknya dikonsumsi saat istirahat, bukan saat kelas. Spesialis Nutrisi dan Diet Pusat Kesehatan Anadolu Tuba Örnek, yang menunjukkan bahwa anak-anak secara bertahap menjadi gemuk karena tidak aktif dan nutrisi yang tidak sehat selama proses pandemi, menjelaskan cara-cara untuk tidak menambah berat badan.
Studi yang dilakukan selama proses pandemi menunjukkan bahwa konsumsi junk food dan makanan siap saji meningkat, kalori dan porsi makan yang dibuat di rumah meningkat, dan akibatnya, kejadian obesitas semakin tinggi. Ahli Gizi dan Diet Pusat Kesehatan Anadolu Tuba Örnek, yang mengatakan bahwa alasan hasil negatif dalam penelitian ini adalah bahwa stres jangka panjang meningkatkan keinginan untuk ngemil dengan meningkatkan kortisol, “Tidak bisa meninggalkan rumah, lama saat anak-anak tetap berada di depan layar, ketidakaktifan menyebabkan stres psikologis dan fisiologis. "Ini bisa mengakibatkan kelaparan emosional pada banyak orang," ujarnya.
Hindari camilan kemasan
Orang tua Anda; Pakar Nutrisi dan Diet Tuba Örnek, yang menggarisbawahi bahwa mereka menyampaikan perilaku makan yang salah yang mereka tunjukkan kepada anak-anak, cara menenangkan tanpa disadari adalah nutrisi yang berlebihan, “Sayangnya waktu makan yang tidak menentu, mengemil manis, roti atau bahkan makanan kemasan, sayangnya, anak-anak berisiko tinggi terkena penyakit kronis, meningkatkannya terlalu banyak, melemahkan sistem kekebalan tubuh. Padahal, ketika mereka mencoba makan dengan pola makan seimbang, sangat sulit untuk melepaskan kebiasaan yang salah. Tetapi bahkan dalam kondisi ini, tentu saja, kita dapat melanjutkan ke tatanan yang sehat baik untuk anak-anak kita maupun diri kita sendiri. "Tindakan yang telah kami ambil untuk melawan epidemi dan akan kami ambil untuk sementara waktu diperlukan untuk kesehatan kita semua."
Hidangan sayuran dapat dibuat dengan berbagai cara
Menekankan bahwa kata masakan rumahan membawa nutrisi yang sehat dalam pikiran, Ahli Nutrisi dan Diet Tuba Örnek berkata, “Kita harus berbelanja yang benar untuk dapur kita. Miliki daftar belanja yang ditentukan sebelumnya. Jadikan buah dan sayur yang memperkuat daya tahan tubuh menjadi prioritas Anda. Misalnya, Anda bisa mencoba memasak sayuran secara berbeda. Mungkin anak Anda akan lebih menyukainya. Anak-anak umumnya tidak menyukai sayuran dalam pot yang berair. Anda dapat mencoba memotong sayuran dan mencampurnya dengan telur, sedikit tepung, bumbu dan mungkin sedikit daging giling. Ini bisa menjadi lebih menarik karena kemiripannya dengan pastry. Anda juga bisa menyajikan sayuran dalam sup. Misalnya, Anda bisa menyiapkan berbagai sayuran berwarna-warni yang tersembunyi di dalam sup miju-miju ”.
Kalaupun porsinya sehat, sebaiknya tidak dikonsumsi tanpa batas.
Pakar Nutrisi dan Diet Tuba Örnek, yang menyarankan agar buah-buahan kering atau segar dapat dibedakan dengan cara diblender dengan yoghurt atau susu, oatmeal, kenari, mengatakan, “Jadikan snack seperti kue / cookies sehat dengan menggunakan tepung almond / tepung buncis untuk aromanya yang manis oleh menggunakan molase / madu / buah-buahan kering. Anda bisa mengubahnya. Makanan penutup labu dan makanan penutup susu bisa lebih disukai. Anda dapat mengikutsertakan anak Anda dalam tahap persiapan, membicarakan tentang manfaat makanan, dan menyiapkan presentasi yang menyenangkan bersama. Mereka mungkin ingin mencelupkan irisan jeruk keprok ke dalam cokelat leleh. Tentu, makanan yang sehat tidak memberikan kebebasan konsumsi yang tidak terbatas. Karena itu, mengonsumsi 1 porsi resep ini per hari sudah cukup. "Karena jajanan sehat memiliki indeks glikemik yang rendah, maka rasa kenyang akan lebih terasa lebih awal dibanding makanan yang mengandung gula / tepung terigu lainnya."
Ikan harus dimasak di oven
Pakar Nutrisi dan Diet Tuba Örnek, yang menyarankan agar ikan dikonsumsi 2-3 kali seminggu, mengatakan, “Masak ikan dalam oven karena menggoreng akan mengurangi nilai omega-3 ikan. Pola makan seimbang akan diberikan jika Anda memilih daging merah dua kali seminggu, kacang-kacangan dua kali seminggu, dan makanan lain sebagai makanan nabati. Ia menyarankan agar susu dan produk olahannya cukup dua kali sehari.
Anak tersebut harus sarapan sebelum pelajaran dimulai
Menggarisbawahi bahwa anak-anak yang mendapatkan pendidikan jarak jauh melalui Internet harus sudah sarapan sebelum pelajaran dimulai, Tuba Örnek mengatakan, “Telur adalah protein yang berkualitas. Anda bisa mencoba berbagai omelet dengan keju / sayuran. Anda bisa membuat roti dengan telur. Preferensi roti harus gandum utuh. Jus jeruk yang baru diperas akan sangat bermanfaat dalam hal efek peningkat kekebalan vitamin C dan meningkatkan penyerapan zat besi. Untuk anak-anak yang kurang suka telur, bisa juga menyiapkan telur sebagai pancake dengan cara dikocok dengan susu dan tepung. Dalam proses ini, kegiatan harus dibedakan dengan anak-anak di rumah. Kegiatan yang mengutamakan aktivitas fisik seperti menari dan lompat tali akan bermanfaat, ”ujarnya.
Berikut resep spesial yang disukai anak-anak:
Kerupuk Lentil:
bahan:
- 2 cangkir miju-miju merah yang direndam mabuk
- 3-4 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih yang dihancurkan
- Garam, timi, biji hitam
- Wijen (untuk topping)
persiapan:
Saring air yang Anda rendam pada lentil. Campur dengan minyak dan garam dan lewati rondo. Kemudian tambahkan bahan lainnya dan oleskan di atas loyang dengan spatula. Taburkan biji wijen di atasnya dan panggang dalam oven bersuhu 170 derajat selama 25 menit.
BOLA OAT APEL
bahan:
- 2 buah apel
- 1 sendok makan dedak gandum
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 2 buah kenari
- Kelapa
- 2 sendok makan molase
persiapan:
- Parut 2 buah apel, tumis dengan molase dalam panci teflon atau keramik sampai warnanya berubah.
- Tambahkan bubuk kayu manis dan kenari yang sudah Anda pecah-pecah.
- Setelah menambahkan 1 sendok makan oat bran, aduk rata.
- Saat adonan sudah dingin, bentuk menjadi bola di tangan Anda dan olesi dengan kelapa.
- Bagilah menjadi 20 bagian dalam irisan kecil. Anda bisa mengonsumsi 5-6 bola dengan camilan Anda.
ES KRIM PISANG DENGAN PISTACHIO
bahan:
- 1 gelas (200ml) susu almond
- 3 buah pisang kecil yang matang dan lembut
- 1 sendok makan selai kacang
persiapan:
- Campur semua bahan dengan blender hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam es loli es krim dan bekukan
GRAPE COOKIE
bahan:
- 2 cangkir oatmeal atau oat
- 2 telur
- 2 sendok makan yoghurt
- 2 buah pisang
- 1 gelas teh kismis
- 1 cangkir kenari cincang atau hazelnut
- 1 bubuk pengembang
- 1 buah vanili
- kayu manis
persiapan:
- Kocok telur dan yogurt
- Hancurkan pisang dan tambahkan
- Tambahkan bahan lainnya dan bentuk bulat, masukkan ke dalam ovenware
- Panggang dalam oven 200 derajat selama 25 menit
Jadilah yang pertama mengomentari