Spesialis Nutrisi dan Diet Çobanoğlu menjelaskan apa yang harus diperhatikan saat mengonsumsi pita Ramadhan; Dia memberikan resep pita lezat yang bisa Anda siapkan di rumah. Ini menarik dengan rasanya yang hangat, tapi 1 genggam pita Ramadhan; Sama dengan 2 potong roti tawar!
Pita Ramadhan, rasa hangat dari meja buka puasa, dapat dikonsumsi lebih dari yang diperlukan, terutama setelah rasa lapar yang berlangsung sepanjang hari, mengatakan 'Saya akan memakannya setahun sekali, tidak akan terjadi apa-apa'. Namun, sangat penting untuk mengonsumsi pita secukupnya dan tidak berlebihan. Spesialis Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Acıbadem Altunizade Hazal Çatırtan Çobanoğlu “Ramadan pita adalah roti beragi yang dibuat dengan tepung putih. 1 genggam pita (4 ruas jari) setara dengan 2 irisan tipis roti tawar. Dengan efek kelaparan jangka panjang di siang hari, banyak orang tidak membatasi diri saat mengonsumsinya. Namun karena terbuat dari tepung terigu maka menjadi makanan yang dapat menaikkan gula darah dengan mudah dan memiliki indeks glikemik yang tinggi; "Orang dengan resistensi insulin, diabetes dan masalah berat badan harus mengkonsumsi lebih hati-hati," katanya. Spesialis Nutrisi dan Diet Hazal Çatırtan Çobanoğlu menjelaskan apa yang harus diperhatikan saat mengonsumsi pita Ramadhan; Ia memberikan resep pita lezat yang bisa Anda siapkan dengan tepung terigu utuh di rumah.
Jauhi pita di sahur
Konsumsi pita saat sahur atau buka puasa; Jangan mengkonsumsi kedua makanan tersebut. Karena pita yang memiliki efek penambah gula darah lebih tinggi karena terbuat dari tepung putih akan membuat Anda cepat lapar, maka akan lebih tepat dikonsumsi saat berbuka puasa daripada saat sahur untuk mencegah rasa lapar di siang hari.
Jangan mengkonsumsi pita dengan makanan ini
Jika makanan yang mirip dengan pita dalam hal kandungan seperti sup, nasi, pasta, dan roti akan dikonsumsi dalam makanan yang sama, pita harus dikonsumsi sangat sedikit atau tidak pada saat makan itu. Jika semuanya dikonsumsi maka kandungan karbohidrat dalam makanan akan meningkat terlalu banyak, bahkan jika langsung terisi akan menyebabkan rasa lapar dan berat badan bertambah dalam jangka waktu yang lama.
Pilih pita yang dibuat dengan gandum utuh atau tepung gandum hitam.
Jika Anda suka pita dan ingin sering makan daripada roti, pilih pita yang dibuat dengan gandum utuh atau tepung gandum hitam. Dalam kasus di mana Anda tidak dapat menemukannya, Anda berdua dapat meningkatkan periode kenyang dan menjaga gula darah Anda tetap seimbang dengan pita gandum (dengan mengonsumsi alih-alih roti) yang akan Anda siapkan di rumah.
Resep Pita Ramadhan Gandum Utuh
bahan
- 3 cangkir tepung terigu utuh,
- 1/2 bungkus ragi kering,
- Air hangat secukupnya,
- 1 sendok teh gula pasir,
- Garam dengan ujung 1 sendok teh,
- 1 sendok makan minyak sayur.
Untuk yang di atas;
- 1 sendok makan air,
- 2-3 kuning telur,
- Biji hitam atau wijen
persiapan:
Ayo ayak tepung dan taruh di mangkuk. Mari kita taruh ragi, gula, garam dan minyak di atasnya. Mari tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan uleni adonan lembut agar tidak lengket di tangan. Mari uleni adonan selama 10-15 menit hingga mencapai konsistensi di atas meja tempat kita menaburkan tepung ringan. Mari taruh adonan pita dalam mangkuk bersih dan tutupi dengan peregangan. Mari kita fermentasi selama 1 jam pada suhu kamar. Mari menguleni adonan yang difermentasi selama 10 menit lagi dan menggulungnya setebal setengah jari di atas bangku. Mari kita simpan pita yang kita siapkan pada suhu kamar selama 20-25 menit lagi. Mari membentuknya dengan bantuan pisau untuk mendapatkan tampilan pita klasik. Masukkan kuning telur dan air ke dalam mangkuk dan kocok. Lalu, oleskan kuning telur pada adonan pita. Lalu, taburkan jintan hitam atau biji wijen di atas pitas. Mari panggang dalam oven 200 ° yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit. Di sisi lain, berbahaya jika dikonsumsi berlebihan karena tepung terigu utuh. Sepotong pita seukuran telapak tangan menggantikan 2 potong roti dan mengandung lebih banyak serat makanan dan protein daripada pita biasa.
Jadilah yang pertama mengomentari