Di bawah bayang-bayang pandemi, ada lebih banyak hari tersisa untuk bulan Ramadhan. Dalam ketidakpastian pandemi, yang secara radikal mengubah kebiasaan hidup kita sehari-hari dan sangat mempengaruhi kebiasaan makan kita, perlu memperhatikan beberapa aturan di meja buka puasa selama bulan Ramadhan.
Acıbadem Dr. Sinasi Can (Kadıköy) Spesialis Gizi dan Diet Rumah Sakit Ece Önş, menyatakan bahwa beberapa aturan tidak diperhitungkan di meja buka puasa yang disiapkan setelah periode kelaparan yang lama, dan bahwa kami tidak keberatan mengonsumsi makanan yang kami inginkan, dalam jumlah yang kami inginkan, “Namun , gaya makan ini yang nampaknya polos; Ini dapat menyebabkan beberapa masalah mulai dari perut kembung, gas dan gangguan pencernaan hingga mulas dan penambahan berat badan! Menu berbuka puasa sangat penting untuk sehat dan memperhatikan beberapa aturan, tidak mengganggu lambung dan usus, selain itu mengontrol kalori dalam buka puasa juga berperan penting dalam mencegah penambahan berat badan yang tidak sehat. ” kata. Ece Önş, Ahli Nutrisi dan Diet, menjelaskan aturan hidangan buka puasa yang sehat dalam pandemi, dan membuat peringatan serta saran penting.
Beristirahatlah selama 10-15 menit sebelum memulai hidangan utama.
Karena ini adalah makan pertama setelah lama lapar, yang terbaik adalah membagi buka puasa menjadi dua. Setelah air, Anda harus memilih salah satu sup, keju, zaitun dan kurma dan istirahat selama 15 menit setelah Anda berbuka puasa dan mengkonsumsi makanan utama Anda setelah itu. Berkat gerakan ini, gula darah Anda akan naik lebih merata.
Pilih makanan ringan
Memulai buka puasa secara perlahan dengan makanan ringan, porsi kecil, akan mempersiapkan perut Anda yang sudah lama kosong untuk makanan utama; Dengan cara ini, akan menghindarkan Anda dari masalah-masalah seperti gangguan pencernaan, mulas, kram perut mulas, masalah usus, masalah gas, refluks, maag, muntah, mual, kantuk dan lemas yang mungkin terjadi setelah makan.
Sertakan bubur kertas di piring Anda
Apalagi menjelang pertengahan Ramadhan, kami melihat banyak orang yang berpuasa mengalami masalah sembelit. Keadaan ini terjadi dengan melambatnya buang air besar akibat rasa lapar yang lama, namun kita juga bisa memperlambat buang air besar kita dengan mengkonsumsi daging buah yang tidak mencukupi. Untuk alasan ini, untuk kesehatan usus Anda, Anda harus memasukkan salad, hidangan sayur dengan minyak zaitun, dan biji-bijian di meja buka puasa Anda. Mengkonsumsi buah segar dan kefir atau yogurt saat camilan 1,5-2 jam setelah buka puasa juga akan memberikan efek positif pada usus Anda.
Siapkan tabel ramping
Jangan lupa bahwa puasa digunakan untuk meningkatkan kesadaran akan kelaparan dan kemiskinan, dan cobalah untuk menyiapkan meja yang lebih ramping jauh dari keragaman dan kelimpahan yang sesuai dengan sudut pandang ini. Meja dengan pilihan biasa seperti sup, hidangan daging rendah lemak yang dimasak dalam oven atau dalam panci, hidangan sayur dengan minyak zaitun atau salad dan yoghurt akan jauh lebih baik untuk perut dan tubuh Anda.
Konsumsi karbohidrat yang sehat
Dengan rasa lapar yang berkepanjangan, gula darah Anda akan turun hingga jam buka puasa dan tubuh akan membutuhkan makanan berkarbohidrat untuk memperbaikinya. Ya, Anda memang perlu mengonsumsi karbohidrat di piring buka puasa Anda, namun pada tahap ini, saat Anda memilih karbohidrat sederhana seperti roti putih, nasi pilaf, kentang, jagung di piring Anda, gula darah Anda akan naik sangat cepat dan akan menyebabkan kembung, lemas. atau bahkan kantuk setelah makan. Untuk alasan ini, akan menjadi langkah kesehatan yang sangat penting untuk memilih biji-bijian seperti sup, bulgur, soba, roti gandum atau pitas yang terbuat dari tepung terigu untuk meningkatkan gula darah Anda secara seimbang dan tidak melelahkan. tubuh.
Persiapkan piring Anda terlebih dahulu
Ece Önş, Ahli Nutrisi dan Diet, jauhkan dari pikiran "Saya puasa sih, sekarang saya bisa makan apa saja" tanpa lupa bahwa puasa adalah ibadah. Pikiran ini mungkin mendorong Anda untuk makan kalori yang tidak normal. Poin penting lainnya adalah menyiapkan hidangan di meja Anda dalam porsi sedang sebelumnya dan tidak memakannya terus-menerus selama buka puasa. Dengan gerakan ini, Anda dapat mengurangi hampir setengah kalori yang akan Anda konsumsi. " kata.
Konsumsi sumber protein berkualitas
Tubuh yang lapar sepanjang hari menggunakan karbohidrat dan lemak sebagai bahan bakar utama untuk aliran energinya. Kemudian, saat periode lapar meningkat, kita tahu bahwa protein dalam tubuh Anda juga digunakan untuk aliran energi. Hal ini dapat meningkatkan kehilangan otot, serta mempengaruhi sistem kekebalan tubuh. Untuk itu, Anda harus membagi protein yang dibutuhkan tubuh setiap hari menjadi buka puasa, sahur, dan camilan secara seimbang. Di piring buka puasa Anda, makanan utama yang terdiri dari daging merah, ayam, ikan, atau kacang-kacangan harus disertai dengan protein kelompok susu seperti yoghurt, tzatziki, dan ayran. Anda bisa memasak makanan Anda dengan bumbu jintan dan mengonsumsi teh adas segera setelah buka puasa untuk mengurangi zat pembentuk gas pada makanan.
Lebih suka makanan penutup susu
Ahli Nutrisi dan Diet Ece Önş “Makanan penutup sangat diperlukan untuk menu buka puasa, tetapi bila dikonsumsi secara rutin setelah setiap kali buka puasa, itu akan meningkatkan asupan kalori kosong dan mempercepat penambahan berat badan. Makanan penutup sebaiknya hanya disukai 2 atau 3 hari seminggu; Sebagai alternatif, makanan penutup susu dengan lebih sedikit gula dan makanan penutup buah harus lebih disukai daripada makanan penutup berat dengan sirup. " kata.
Jadilah yang pertama mengomentari