Kiwi, yang banyak dikonsumsi di negara kita selama bulan-bulan musim dingin dengan rasanya yang sedikit manis dan sedikit asam, adalah buah dengan nilai gizi yang sangat tinggi, dan manfaat kesehatannya juga telah menarik banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir. Informasi yang dikumpulkan oleh Sabri lker Foundation berisi informasi penting tentang profil nutrisi simpanan vitamin kiwi.
Kiwi, yang banyak dikonsumsi di negara kita selama bulan-bulan musim dingin dengan rasanya yang sedikit manis dan sedikit asam, adalah buah dengan nilai gizi yang sangat tinggi, dan manfaat kesehatannya juga telah menarik banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir. Informasi yang dikumpulkan oleh Sabri lker Foundation berisi informasi penting tentang profil nutrisi simpanan vitamin kiwi.
Kiwi dapat memenuhi hampir semua kebutuhan vitamin C harian!
Fitur yang paling khas dan bergizi dari buah kiwi adalah kandungan total asam askorbat (vitamin C) yang tinggi. Tingkat vitamin C yang terkandung dalam kiwi hampir tiga kali lipat nilai vitamin yang ditemukan pada jeruk dan stroberi, yang merupakan sumber vitamin C yang baik. Selain itu, kiwi adalah sumber serat, potasium, dan vitamin K yang baik. Jumlah vitamin C dalam varietas hijau kiwi yang disebut "Hayward" bervariasi antara 100 dan 80 mg per 120 gram. Dalam varietas kiwi kuning yang disebut "SunGold", jumlah vitamin C adalah 100 mg per 161.3 gram.
Tubuh kita membutuhkan vitamin C untuk banyak proses biologis. Misalnya, vitamin C diperlukan untuk sintesis struktur seperti kolagen atau hormon seperti oksitosin dalam tubuh. Vitamin C memainkan peran utama dalam mendukung sistem kekebalan tubuh dengan sifat antioksidannya yang kuat. Vitamin C juga ditemukan dalam struktur leukosit, yang memiliki fungsi vital dalam sistem kekebalan tubuh.
Sumber zat besi dan vitamin E
Tingkat zat besi yang rendah adalah salah satu kekurangan nutrisi yang paling umum secara global. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada individu dengan kadar zat besi rendah, disebutkan bahwa konsumsi sereal sarapan yang diperkaya zat besi dan kiwi memiliki efek positif pada kadar zat besi. Karena kandungan vitamin C kiwi yang tinggi dapat meningkatkan kadar zat besi, konsumsinya dengan makanan kaya zat besi dapat direkomendasikan untuk individu yang memiliki kekurangan.
Kiwi adalah sumber vitamin E dan vitamin C yang baik. "SunGold" dan kiwi hijau masing-masing mengandung 100 dan 1,40 mg alfa-tokoferol, bentuk utama vitamin E, per 1,46 g. Selain itu, kiwi hijau dan emas merupakan sumber potasium yang baik, biasanya mengandung sekitar 100-301 mg per 315 g.
Salah satu sumber penting folat dalam diet!
Buah kiwi adalah sumber folat makanan yang baik. Ketika kita melihat sumber makanan folat, kita melihat bahwa itu ditemukan dalam sayuran berdaun hijau. Namun, ketika sayuran ini dimasak, yaitu saat dipanaskan, jumlah folat berkurang atau hilang tergantung pada suhu yang diterapkan. Itu sebabnya kiwi segar ditampilkan sebagai sumber makanan folat yang baik.
Demikian juga, salah satu sifat terpenting dari serat dalam kiwi, yang merupakan sumber serat, adalah retensi air. Retensi air adalah sifat fisiologis penting karena mempengaruhi tinja dan manfaat fungsional lainnya. Komponen dalam kiwi dapat mengurangi efek sembelit dengan meningkatkan volume dan kelembutan tinja.
Juga ditekankan bahwa kiwi mungkin memiliki sifat anti-kanker. Diperkirakan bahwa itu mungkin memiliki efek anti-kanker dengan mengurangi kerusakan oksidatif dan mengurangi efek sitotoksik pada sel kanker melalui asam askorbat dan aktivitas antioksidan lainnya di dalamnya. Alasan lain adalah kiwi dapat mencegah kanker usus besar dengan meningkatkan buang air besar setiap hari dan jumlah bakteri asam laktat dalam tinja. Sebagai kesimpulan umum, adalah fakta bahwa konsumsi kiwi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita. Namun, tidak boleh dilupakan bahwa tidak ada makanan yang merupakan solusi ajaib untuk setiap masalah.
Jadilah yang pertama mengomentari