zmir Village-Koop Union President Neptün Soyer membuat sup tarhana dengan damar wangi dalam pembicaraan Local If Yeriz, yang diadakan dalam lingkup HORECA Fair – 3rd International Hotel Equipment, Hospitality Accommodation Technologies, dan Out-of-Home Consumption Fair. Neptün Soyer berkata, “Jika kami dapat melanjutkan produk yang kami hasilkan dengan slogan 'makanan bersih yang baik dan adil', kami akan dapat menjaga padang rumput kami tetap hidup. Ini adalah motto kami di Terra Madre Anadolu zmir 2022, yang akan kami selenggarakan pada bulan September sebagai Slow Foodists dengan makanan yang baik, adil, bersih, dan 'Jika kami lokal, kami makan'. Terra Madre Anadolu zmir 2022 akan menjadi pameran gastronomi besar di mana produsen kecil akan didukung”.
Walikota Kota Metropolitan Izmir Tunç SoyerMelanjutkan pekerjaan sejalan dengan visi İzmir, kota pameran, Kota Metropolitan İzmir terus mengadakan pameran. Pameran HORECA – Peralatan Hotel Internasional ke-3, Teknologi Perhotelan dan Akomodasi dan Pameran Konsumsi Luar Rumah, diselenggarakan oleh GL Platform Fuarcılık di Fuar İzmir, menyelenggarakan wawancara dan lokakarya. Dalam pembicaraan tentang “Kami Makan Jika Kami Lokal” yang diadakan dalam lingkup program yang adil, Presiden Persatuan Desa-Koop İzmir Neptün Soyer dan Asosiasi Kesehatan Darurat untuk Semua Presiden Exp. dr. Ülkümen Rodoplu membuat sup bergetah tarhana, yang merupakan salah satu produk penting di wilayah semenanjung. Manajer Umum Pameran Platform GL Gül Ceylan, Manajer Umum İZFAŞ Pembeli Canan Karaosmanoğlu, Penulis Nedim Atilla, juru masak, produsen, dan warga negara mengikuti percakapan, yang diselenggarakan dengan dukungan Federasi Koki Turki dan Asosiasi Koki Izmir.
Neptune Soyer: “Makanan yang enak, adil, dan bersih”
Menyatakan apakah makanan yang dimakan selama masa pandemi itu sehat atau tidak, Presiden Persatuan Desa-Koop İzmir Neptün Soyer berkata, “Sebagai Slow Foodist, ada tiga kata yang kami kumpulkan dalam logo siput kami; makanan yang baik, adil, bersih. Kenapa bagus, yang penting diproduksi tepat waktu. Kenapa bersih, kita perlu memperhatikan racun yang kita minum dengan obat saat berproduksi. Itu sebabnya kami menempatkan makanan bersih di samping yang baik. Ketika kita mengatakan makanan yang adil, itu seperti diproduksi baik sebagai produsen maupun dengan layanan dan biaya masukan yang adil. Pada saat yang sama, konsumen harus membeli secara adil. Ini adalah moto kami di Terra Madre Anadolu İzmir 2022, yang akan kami selenggarakan pada bulan September sebagai Slow Foodist dengan makanan yang baik, adil, dan bersih, 'Jika kami lokal, kami makan'. Terra Madre Anadolu İzmir 2022 akan menjadi pameran gastronomi besar di mana produsen kecil akan didukung. Ini akan diadakan di Izmir di Turki untuk pertama kalinya di luar Italia. Walikota Kota Metropolitan Izmir Tunç SoyerDengan Terra Madre Anadolu İzmir 2022, yang akan diadakan sejalan dengan visi İzmir, kota pameran, nilai-nilai produsen kecil akan bersatu di İzmir.”
“Kami ingin mereka lebih memilih produsen kecil”
Menyatakan bahwa pertanian yang sehat sangat penting selain resep dan kerajinan tangan, Neptün Soyer berkata, “Kita sebagai juru masak, produsen, dan konsumen perlu berhubungan satu sama lain. Kami ingin kafe, restoran, dan hotel kecil lebih memilih produsen kecil seperti kami. Itu adalah pilihan Anda yang akan memberdayakan Anda. Jika kita dapat melanjutkan produk yang kita hasilkan dengan slogan 'makanan bersih yang baik dan adil', kita akan dapat menjaga padang rumput kita tetap hidup. Sebagai İzmir Village-Koop Union, salah satu tujuan kami adalah menjaga padang rumput tetap hidup. Untuk memastikan keberadaan peralatan disini, agar pameran ini dapat diadakan kembali, kita perlu memperhatikan perut dan kesehatan kita. Kami, produsen kecil, hotel kecil, kafe, juru masak harus bertemu untuk makanan sehat. Presiden kita Tunç SoyerTerra Madre Anadolu İzmir 2022, yang akan diselenggarakan sejalan dengan visi İzmir, kota pameran, akan menjadi pertemuan besar bagi produsen kecil dan makanan sehat.”
Rooplu: “Kami tidak mempertanyakan apa yang kami makan”
Presiden Asosiasi Kesehatan Darurat untuk Semua, Dr. dr. lkümen Rodoplu berkata, "Apa yang kita makan sangat penting, jenis ponsel apa yang kita beli dan ubah, kita lakukan penelitian, kita periksa, kita cari, mana yang lebih cocok, terjangkau dan aman. Tapi kita tidak mempertanyakan apa yang kita lakukan. makan. Apapun yang datang sebelum kita. Kami membeli apa yang kami temukan di pasar, di pasar… Jika kami menunjukkan kepekaan yang kami tunjukkan ketika membeli ponsel, ketika memasuki perut, ketika memilih makanan yang akan melayani tubuh kita, yang sangat penting bagi kesehatan kita, maka itu akan dimulai." Rodoplu memperingatkan para peserta di lapangan agar tidak sakit dan berkata, “Kesehatan di Turki semakin diprivatisasi. Jika Anda punya uang, Anda bisa mendapatkan pelayanan yang baik. Jangan sakit sop tarhana," ujarnya. Dalam sambutannya, Rodoplu juga menekankan pentingnya nutrisi lokal dan mengingatkan bahwa produk lokal akan bertemu pada tahun 2022 di Terra Madre Anadolu zmir.
Penulis Nedim Atilla berkata, “Kita akan bertemu di Terra Madre pada bulan September. Slow Food memiliki organisasi lain yang sangat berharga yang disebut Ark of Taste Flavour Range atau Nuh's Warehouse. Ada 5 produk dari seluruh dunia. Ada 700 produk dari Turki dalam proyek ini. Kamu sangat beruntung. Gum tarhana adalah salah satu produk yang dilindungi oleh Organisasi Pangan Dunia.
Jadilah yang pertama mengomentari