Perhatikan Nutrisi Selama Ramadhan!

Spesialis Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Universitas Istanbul Okan Dyt. rem Aksoy berbicara tentang pertanyaan tentang nutrisi di bulan Ramadhan. Mengapa berat badan naik di bulan Ramadhan? Makanan apa yang harus kita pilih untuk sahur dan buka puasa? Siapa yang tidak boleh berpuasa?

Mengapa berat badan naik di bulan Ramadhan?

Dalam ibadah ini, di mana makanan tidak boleh diambil rata-rata 15-16 jam antara sahur dan buka puasa, salah satu kesalahan yang paling umum adalah makan satu kali. Makan satu kali makan berarti gula darah rendah yang berlanjut sepanjang hari, mulai beberapa jam setelah makan. Oleh karena itu, makan lebih cepat, lebih banyak, dan makanan yang mengandung karbohidrat sederhana pada makanan pertama setelah lama kelaparan dapat menyebabkan penambahan berat badan. Di sisi lain, tingkat metabolisme melambat dalam puasa jangka panjang, dan dalam kasus ini, mungkin saja menambah berat badan.

Secara umum, tetap tidak aktif karena energi rendah selama periode puasa juga bisa menjadi salah satu penyebab kenaikan berat badan. Karena penurunan aktivitas fisik di siang hari selama puasa berdampak negatif pada pengeluaran energi tubuh, penambahan berat badan tidak dapat dihindari meskipun asupan makanan berada pada tingkat yang sama. Aneka undangan buka puasa yang sudah menjadi tradisi di masyarakat kita, dan makanan penutup serbat yang dikonsumsi setelah buka puasa menjadi salah satu faktor penyebab kenaikan berat badan.

Makanan apa yang harus kita pilih untuk sahur dan buka puasa?

Pertama-tama, sahur tidak boleh diabaikan dan sahur yang sehat harus dilakukan. Saat sahur, makanan yang mengandung cukup protein dan banyak serat harus dibuat yang akan membantu Anda tetap kenyang untuk waktu yang lama. Sebagai contoh; Satu atau lebih sumber protein berkualitas tinggi seperti telur, keju, yogurt, susu, dan kefir pasti masuk dalam menu sahur Anda. Sereal, sayuran, dan buah-buahan seperti oatmeal yang banyak mengandung serat dan nutrisi sehat juga harus disertakan dalam menu sahur Anda.

Saat berbuka puasa, Anda bisa memulainya dengan makanan ringan berbuka puasa. Misalnya; kacang mentah seperti keju, zaitun, tomat kering, kenari, buah-buahan kering seperti aprikot kering dan kurma. Setelah itu, sup bergizi harus dikonsumsi dan istirahat sejenak. Hidangan utama dan lauk pauk harus sangat ringan dan tidak terlalu asin, pedas dan berminyak. Salad yang mengandung sebagian besar sayuran hijau dan sumber protein yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari pasti ada di menu buka puasa.

Harus ada setidaknya satu camilan setelah berbuka puasa. Camilan dapat dibuat dengan buah-buahan yang mengandung antioksidan yang akan mendukung kekebalan dan biji minyak yang mengandung lemak sehat. Makanan penutup yang ringan seperti susu atau buah dapat dipilih 1-2 hari seminggu. Setelah buka puasa, teh herbal bisa diminum untuk membantu sistem pencernaan menjadi rileks. Last but not least, kebutuhan air sehari-hari harus dipenuhi dengan meminumnya pada waktu yang tepat dan dalam jumlah yang tepat.

Siapa yang tidak boleh berpuasa?

Saat melakukan puasa, itu harus dihentikan dalam kasus-kasus yang dapat mempengaruhi kesehatan, atau individu yang tidak sehat tidak boleh memaksakan puasa. Sementara puasa dikecualikan untuk orang dengan penyakit akut atau kronis, beberapa orang mungkin masih ingin berpuasa. Dalam hal ini, perlu untuk bertindak sesuai dengan rekomendasi dokter dan ahli gizi yang melakukan tindak lanjut kesehatan. Di antara mereka yang berisiko berpuasa, pasien diabetes, individu yang mengalami episode hipoglikemia, ibu hamil dan ibu menyusui menjadi prioritas utama.