Penyakit celiac, yang terjadi sebagai akibat dari respons abnormal terhadap protein gluten oleh sistem kekebalan, berdampak negatif pada kualitas hidup. Menyatakan bahwa penyakit ini dapat terjadi pada usia berapa pun pada orang yang sensitif secara genetik, para ahli menyatakan bahwa itu mungkin tidak diperhatikan selama bertahun-tahun karena beberapa individu tidak menunjukkan gejala apa pun selama bertahun-tahun atau sangat ringan. Untuk pengobatan penyakit celiac, yang sangat umum di seluruh dunia, para ahli merekomendasikan diet seumur hidup yang bebas dari gluten, yang ditemukan dalam gandum, barley, gandum hitam dan biji-bijian gandum.
Bantuan Spesialis Penyakit Dalam Rumah Sakit Otak Üsküdar University NPİSTANBUL. Asosiasi dr. Ayhan Levent membuat evaluasi tentang penyakit celiac, yang umum di dunia, dan membagikan rekomendasinya.
Gluten merusak jaringan usus kecil
Asst. Asosiasi dr. Ayhan Levent, “Penyakit ini dapat terjadi pada individu yang rentan secara genetik pada usia berapa pun. Ketika gluten dikonsumsi oleh pasien celiac, sistem kekebalan tubuh bereaksi dan merusak jaringan usus kecil. Kehilangan terjadi pada permukaan penyerapan di usus kecil, dan karena kehilangan ini, penyerapan vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh sangat berkurang. dikatakan.
Mungkin tidak menunjukkan gejala apa pun selama bertahun-tahun
Membantu. Asosiasi dr. Ayhan Levent mengatakan bahwa penyakit celiac tidak menunjukkan gejala yang sama pada semua pasien dan melanjutkan sebagai berikut:
“Penyakit ini mungkin tidak menunjukkan gejala atau sangat ringan selama bertahun-tahun pada beberapa individu. Untuk alasan ini, seseorang mungkin tidak menyadari bahwa dia memiliki penyakit celiac selama bertahun-tahun. Pada beberapa orang, mungkin ada banyak keluhan yang mempengaruhi kualitas hidup sejak kecil ketika makanan pendamping dimulai. Keluhan tersebut antara lain gangguan pencernaan, mual, muntah, diare, lemas, mudah lelah, penurunan berat badan, pertumbuhan terhambat, perawakan pendek, feses berlebihan, sering dan berbau busuk, edema, perdarahan pada kulit, anemia, nyeri tulang dan sendi, osteoporosis, liver. penyakit dan penyakit saluran empedu, depresi, kecemasan, neuropati perifer (kesemutan, mati rasa di tangan dan kaki), ketidakteraturan menstruasi pada wanita, infertilitas, keguguran berulang, luka di mulut, dan temuan yang mempengaruhi banyak sistem karena kekurangan lemak -vitamin larut seperti A, D, E, K. Bisa dalam bentuk.”
Celiac sangat umum di seluruh dunia.
Menekankan bahwa penyakit celiac sangat umum di seluruh dunia, Asst. Asosiasi dr. Ayhan Levent berkata, “Sudah diketahui bahwa itu terlihat rata-rata sekitar 0,3-1 persen di masyarakat yang berbeda. Probabilitas kerabat tingkat 1 dari orang sakit untuk memiliki penyakit celiac adalah sekitar 10 persen. Untuk mendiagnosis penyakit celiac, tes yang mengukur tingkat antibodi terhadap gluten dalam darah diminta oleh dokter. Jika setidaknya satu dari antibodi ini positif, biopsi harus direncanakan dari usus kecil dengan gastroskopi. Diagnosis pasti penyakit celiac dibuat dengan biopsi usus kecil. dia berkata.
Satu-satunya obat adalah menjauhi gluten.
Menyatakan bahwa satu-satunya pengobatan untuk penyakit celiac adalah mengikuti diet ketat bebas gluten, yang ditemukan dalam gandum, barley, gandum hitam dan biji-bijian gandum seumur hidup, Assist. Asosiasi dr. Ayhan Levent, “Karena gandum ditambahkan ke makanan olahan, sebagian besar produk ini mengandung gluten. Oleh karena itu, orang yang sensitif terhadap gluten harus memperhatikan peringatan di belakang kemasan sebelum mengonsumsi produk tersebut.” dikatakan.
Makanan apa yang dapat dikonsumsi oleh pasien celiac dengan aman?
Membantu. Asosiasi dr. Ayhan Levent membagikan makanan bebas gluten yang dapat dikonsumsi oleh pasien celiac dengan aman sebagai berikut:
- Semua sayuran dan buah-buahan,
- Semua kacang-kacangan (kacang kering, buncis, lentil, kedelai, dll.),
- Semua lemak dan minyak bebas aditif,
- Jenis gula (bubuk, gula pasir, gula merah),
- Air, jus, kopi, teh hitam dan teh herbal,
- telur, zaitun,
- Madu, selai, molase,
- Daging, ikan, ayam, (produk ini tidak aditif dan tidak boleh digoreng dan diproses dalam minyak yang sebelumnya digoreng dengan tepung),
- Varietas kalengan tidak dicelupkan ke dalam tepung,
- Bersama dengan makanan seperti jagung, nasi, kentang, tepung, puding beras, puding,
- Tepung kastanye, tepung buncis, tepung kedelai,
- Bumbu yang aman digiling di rumah.
Jadilah yang pertama mengomentari