Spesialis Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Acıbadem Bakırköy Ezgi Hazal elik berbicara tentang 6 aturan yang harus Anda perhatikan agar tidak membahayakan kesehatan Anda saat mengonsumsi semangka; membuat rekomendasi dan peringatan.
Jadikan camilan, bukan makanan utama
Semangka mengandung gula alami yang belum diproses. Meskipun sebagian besar adalah air, ada sekitar 100 gram karbohidrat per 7 gram. Karena indeks glikemiknya yang tinggi, yaitu laju peningkatan gula darah, karena karbohidrat yang dikandungnya, dapat mengancam kesehatan pasien diabetes, terutama jika jumlah porsi ideal terlampaui. Konsumsi berlebihan juga dapat menyebabkan lemak di sekitar perut dan hati karena karbohidrat yang dikandungnya. Karena sistem pencernaan juga terpengaruh karena fodmap dalam isinya, masalah seperti kembung dan gas juga bisa berkembang. Spesialis Nutrisi dan Diet Ezgi Hazal elik mengatakan, "Berhati-hatilah untuk tidak mengonsumsi semangka sebagai makanan utama, tetapi sebagai camilan, karena jumlah porsinya yang bertambah."
Semangka; Tidak seperti buah-buahan seperti apel, pir dan pisang, buah-buahan tidak memberikan rasa kenyang jangka panjang, mereka menyebabkan Anda merasa kenyang untuk waktu yang singkat dengan menggembungkan perut. Untuk alasan ini, mengonsumsi sumber protein seperti keju atau biji minyak seperti kenari, almond, dan hazelnut bersama semangka akan membantu Anda tetap kenyang lebih lama dan mengontrol porsi semangka yang Anda konsumsi.
Hati-hati dengan duo keju semangka!
Ketika kita memikirkan semangka, hal pertama yang terlintas di benak kita adalah 'keju'. Karena semangka-keju adalah camilan yang sangat diperlukan di bulan-bulan musim panas. Mengkonsumsi keju, yang merupakan sumber protein yang baik, bersama dengan semangka, yang tidak memberikan rasa kenyang jangka panjang, juga bermanfaat karena memberikan rasa kenyang dengan menyeimbangkan gula darah, sehingga memberikan kontrol porsi. Tapi hati-hati! Spesialis Nutrisi dan Diet Ezgi Hazal elik memperingatkan, "Jangan melebihi jumlah satu porsi keju rendah garam dan satu porsi (sekitar 200 gram) semangka dalam camilan, agar tidak meningkatkan konsumsi garam harian."
Seperti semangka, biji semangka memiliki banyak efek positif bagi kesehatan. Selain vitamin, mineral dan minyak, disebutkan bahwa berkat zat yang disebut cucurbocitrin, dapat membantu menurunkan tekanan darah dan membersihkan ginjal. Jika Anda tidak bisa mengonsumsi biji semangka secara mentah, Anda juga bisa memakannya sebagai kacang setelah dikeringkan.
Jangan pilih jus semangka
Semangka, yang memiliki indeks glikemik tinggi sehingga berisiko meningkatkan gula darah dengan cepat jika dimakan dalam jumlah banyak, dapat menyebabkan masalah dalam pengaturan gula darah jika dikonsumsi dalam bentuk jus buah atau smoothie. Alasannya adalah jumlah porsi semangka meningkat ketika dikonsumsi sebagai jus semangka. Dalam smoothies, baik penambahan nutrisi tambahan dan proses pemerasan diterapkan, sehingga jumlah porsi dan kandungan kalori meningkat. Ezgi Hazal Celik, Spesialis Nutrisi dan Diet, mengatakan, "Mengingat sebagian besar vitamin C dan serat hilang dalam jus buah, akan lebih sehat untuk mengonsumsi semangka sebagai buah."
Jangan simpan di kulkas sebelum dipotong
Menjaga semangka utuh pada suhu kamar membantu meningkatkan jumlah antioksidan dalam kandungannya. Karena itu, jangan memasukkan semangka ke dalam lemari es sebelum waktunya dipotong. Setelah dipotong, Anda bisa menyimpannya di lemari es selama 3-4 hari. Agar tidak rusak, Anda bisa menghancurkan semangka yang tidak bisa Anda selesaikan dan mengubahnya menjadi bubur, lalu membekukannya dan menggunakannya dalam resep limun.
Jadilah yang pertama mengomentari