Diakui sebagai otoritas terbesar di dunia dalam industri makanan dan minuman, Michelin menganugerahkan El Turco, yang dibuka di Miami tahun lalu, dengan penghargaan Bib Gourmand dan menambahkannya ke panduan restoran Michelin, yang sangat sulit untuk dimasuki.
El Turco, yang dimiliki oleh Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu dan Gökhan Yüzbaşıoğlu, dianggap layak menerima penghargaan ini dengan menu masakan Turki-Ottoman modernnya.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, salah satu pendiri El Turco, mengatakan dalam sebuah pernyataan; “Orang Turki sangat mementingkan makan dan minum dari dulu hingga sekarang, dan peradaban yang berinteraksi dengan kita dalam proses sejarah membentuk budaya makan dan minum kita. Kami membuat menu kami, yang kami buat dengan pengaruh budaya ini, khusus untuk El Turco dengan sentuhan-sentuhan kecil dan memadukan menu ini dengan keramahan Turki. Penghargaan Bib Gourmand sangat penting bagi kami karena merupakan penghargaan yang diberikan kepada tempat-tempat yang menyajikan makanan lezat dan tersaji dengan baik yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas dengan harga yang terjangkau.
Tujuan kami ketika membuka El Turco adalah untuk menawarkan makanan enak dengan kebijakan harga yang terjangkau, dan fakta bahwa tujuan ini dievaluasi dan dihargai oleh Michelin membuat kami bangga dan termotivasi. Kami akan menggunakan motivasi ini sebagai kekuatan pendorong untuk berbuat lebih baik dan tumbuh.”
Jadilah yang pertama mengomentari