Untuk daftar pesaing utama Masterchef 2022, para kandidat yang bersaing dalam duel rangkap tiga diminta untuk membuat Hünkar Begendi. Pada hari Kamis, 28 Juli, para kontestan mencoba membuat Hünkar Begendi yang paling cantik dengan resep dan bahan-bahan dari Hünkar Begendi. Lantas, bagaimana cara membuat Hünkar Begendi? Berikut adalah resep dan bahan-bahan Masterchef Hünkar Begendi!
BAHAN
- 600 gr daging sapi atau domba, sesuai permintaan
- 2 buah bawang bombay
- 3 atau 4 siung bawang putih
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 3 tomat kecil atau sedang
- 1 sendok makan pasta tomat
- Setengah sendok makan pasta merica
- 2 cangkir air panas
- Tuz
Untuk resep favorit;
- Setengah cangkir keju cheddar
- 1,5 sendok makan mentega
- 300 ml susu
- 4 buah terong
- 1.5 sendok makan tepung
- Garam lada
PEMBUATAN
Tusuk terong Anda dengan pisau dan masukkan ke dalam oven. Panggang dalam oven 200 derajat selama 20 menit.
Tutup terong yang Anda keluarkan dari oven dengan cling film agar kulitnya mudah terkelupas. Kupas dengan mudah setelah 15 menit.
Untuk daging sapi, lanjutkan menggoreng minyak zaitun dan bawang cincang dalam wajan sampai berubah menjadi merah muda.
Tambahkan bawang putih dan daging potong dadu di atasnya dan lanjutkan menggoreng.
Setelah daging menguap, tambahkan pasta tomat, garam, merica, dan tomat.
Kemudian tambahkan air panas dan rebus dengan api kecil sampai daging matang.
Lelehkan mentega Anda di wajan untuk langkah pertama.
Tambahkan tepung ke mentega cair dan hilangkan bau tepung.
Setelah bau tepung hilang, tambahkan terong yang sudah Anda panggang sebelumnya.
Perlahan tambahkan susu Anda ke dalamnya dan aduk. Terus pencampuran terus menerus. Tambahkan garam dan merica pada langkah terakhir.
Setelah menambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan, matikan bagian bawah dan sisihkan.
Setelah Anda mengambil favorit Anda di piring saji, tuangkan daging yang Anda masak di atasnya dan sajikan.
Jadilah yang pertama mengomentari