Idul Adha, tidak seperti bulan-bulan lainnya, adalah bulan di mana pola makan dan gaya hidup berubah. Kita perlu mengetahui metode nutrisi yang tepat di hari raya ini. Spesialis Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Kızılay Kartal Dyt. Nurdan eliktaş membuat peringatan penting tentang konsumsi daging selama Hari Raya Kurban. eliktaş berkata, "Orang dengan gangguan pencernaan harus menyimpan daging dari daging yang dikorbankan di lemari es setidaknya selama 24 jam dan kemudian mengkonsumsinya."
Kebiasaan makan banyak orang berubah saat Idul Adha. Daging kurban yang dikonsumsi hampir pada semua waktu makan di siang hari, juga dapat mengundang berbagai penyakit karena tidak cukup disimpan. Spesialis Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Bulan Sabit Merah Kartal Nurdan eliktaş membuat daftar hal-hal yang harus diperhatikan selama Hari Raya Kurban. eliktaş berkata, “Daging hewan yang baru disembelih memiliki kekerasan yang kami sebut "Kekerasan kematian hewan". Umumnya, daging hewan yang disembelih pada hari raya dimasak dan dikonsumsi dalam beberapa jam tanpa menunggu. Kekerasan ini menciptakan kesulitan dalam memasak dan pencernaan. Ini menyebabkan masalah seperti kembung dan gangguan pencernaan di perut. Penderita gangguan pencernaan sebaiknya tidak langsung memakan daging kurban, dan setelah diistirahatkan minimal 24 jam atau disimpan di lemari es selama beberapa hari, sebaiknya diberi makan dengan cara direbus, dibakar, dan dimasak di dalam oven.
Jangan Biarkan Kentang Goreng Di Meja Anda
Ahli diet eliktaş, yang memperingatkan bahwa daging berlemak memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi, dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular, pasien diabetes dan tekanan darah tinggi, dan menambahkan: Ini adalah hari libur di mana daging panggang dan jeroan dengan lemak ekor tinggi lebih disukai. Oleh karena itu, perlu memperhatikan individu dengan penyakit kronis dan berisiko tinggi selama periode ini. Peningkatan jumlah dan frekuensi konsumsi daging merah saat Idul Adha meningkatkan risiko diabetes, hipertensi, kardiovaskular, gastrointestinal, pasien ginjal. Prinsip gizi yang cukup dan seimbang harus diikuti. Dengan kata lain, kontrol porsi dan distribusi seimbang harus dilakukan dalam nutrisi sehari-hari. Terutama penderita tekanan darah dan ginjal harus memperhatikan jumlah daging dan airnya. 2-2,5 liter air harus diminum setiap hari.” dikatakan.
Bagaimana Daging Dimasak Mempengaruhi Kesehatan Kita
Nurdan eliktaş, Spesialis Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Kızılay Kartal, mengatakan, “Meskipun daging mengandung protein berkualitas baik, daging tidak mengandung beberapa vitamin seperti vitamin C. Konsumsi daging berlebih juga dapat membahayakan bakteri menguntungkan di usus. Untuk melindungi bakteri ini, perhatian harus diberikan pada asupan pulp. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi. Untuk alasan ini, itu harus didukung dengan sayuran, salad, kacang-kacangan, yogurt, kefir, buah untuk dukungan serat dan vitamin. Penting juga untuk memperhatikan cara memasaknya. Daging mentah atau setengah matang, misalnya, menyebabkan keguguran pada ibu hamil dan meningkatkan kemungkinan penyakit menular yang menetap di tubuh orang dan menjadi umum pada makanan yang mereka makan.
Jadilah yang pertama mengomentari