Berkat kampanye donasi kurban yang dilakukan oleh Istanbul Foundation, IMM mengirimkan daging ke rumah 232 ribu keluarga. Sebanyak 3 juta 43 ribu TL terkumpul dalam kampanye donasi kurban yang digelar untuk ketiga kalinya tahun ini. Dari donasi yang terkumpul, sebanyak 506 ekor sapi dikorbankan. Daging yang dipotong dikalengkan dan dikirimkan kepada mereka yang membutuhkan.
Kampanye donasi Idul Adha, yang diselenggarakan untuk ketiga kalinya tahun ini oleh Yayasan Istanbul yang berafiliasi dengan Istanbul Metropolitan Municipality (IMM), menarik perhatian besar dari para dermawan di Istanbul dan Turki. Sebanyak 3 juta 600 ribu TL dikumpulkan dalam kampanye donasi, yang harga sahamnya ditetapkan 43 ribu 506 TL tahun ini.
COCOK UNTUK TUJUAN AGAMA DAN SENSITIF LINGKUNGAN
Dengan donasi tersebut, IMM Istanbul Foundation mengorbankan 1.728 sapi sesuai dengan kondisi kesehatan dan kewajiban agama. Dari korban-korban tersebut diperoleh 12 ribu 85 bagian, 169 ribu kubus kalengan, 57 ribu kaldu tulang sumsum, 3 sup babat, dan 3 sup trotter. 50 persen sup dan jus sumsum disediakan oleh perusahaan.
Seperti tahun lalu, Yayasan IMM Istanbul membantai para korban dengan perusahaan yang sama di distrik Kemalpasa Izmir tahun ini. Pemotongan dilakukan di bawah rekaman kamera dan di bawah pengawasan notaris. Direktur yayasan memberikan kuasa kepada orang yang melakukan penyembelihan untuk setiap segmen. Penyembelihan dilakukan di perusahaan imam yang berafiliasi dengan Diyanet, di bawah kendali dokter hewan direktorat pertanian distrik, dan dengan membaca nama masing-masing donatur.
Perusahaan yang memiliki Sertifikat Amdal Positif, Izin Lingkungan, Izin Kerja, Sertifikat Persetujuan Bisnis, Sertifikat Halal Pemotongan, Sertifikat Sistem Manajemen Mutu ISO 26001, melakukan pemotongan tanpa merusak lingkungan. Darah, sampah, kotoran, dll dari stek. limbah dikirim ke fasilitas biogas dan daur ulang berlisensi. Setelah kulit hewan yang disembelih dijual oleh perusahaan, biayanya disumbangkan ke Istanbul Foundation.
DAPAT DIPRODUKSI SESUAI DENGAN CODEX MAKANAN
Setelah proses penyembelihan selesai, daging yang diistirahatkan selama tiga hari kemudian diolah dan siap untuk pengalengan. Kepatuhan terhadap kodeks makanan disiapkan dengan memperoleh sertifikat kesesuaian dari universitas. Kaleng-kaleng yang tidak mengandung bahan tambahan apapun dikenakan masa tunggu 21 hari dan dibawa bersama dengan mereka yang membutuhkan yang mendapat bantuan dari IMM setelah dilakukan uji laboratorium.
Jadilah yang pertama mengomentari