Sebuah pertemuan diadakan dengan partisipasi anggota pers dari kota Gazi untuk Festival Gaziantep Internasional ke-15 (GastroAntep), yang akan diselenggarakan oleh Kota Metropolitan Gaziantep, di bawah koordinasi Kegubernuran Gaziantep dan bekerja sama dengan Yayasan Pengembangan Gaziantep (GAGEV), antara 18-4 September.
Walikota Kota Metropolitan Gaziantep Fatma Şahin memberikan informasi tentang tema Festival GastroAntep tahun ini, acara, kompetisi dan topik dalam pidatonya pada pertemuan yang diadakan di MSM pusat.
TUJUAN GASTROANTEP TAHUN INI TELAH DIUMUMKAN
Şahin menyatakan bahwa tahun ini, GastroAntep bertujuan untuk meningkatkan kesadaran akan produk makanan, budaya kuliner dan hidangan kota Gazi dan untuk memasukkan cita rasa masakan Gaziantep pada menu restoran paling penting di dunia dan di rak-rak pasar gourmet, sementara menunjukkan Gaziantep kepada dunia dalam pariwisata gastronomi internasional, ia mencatat bahwa mereka bertujuan untuk berkontribusi pada ekonomi kota dengan menyatukan mereka yang tertarik dengan gastronomi dan gastronomi di Gaziantep.
POTENSI PARIWISATA KOTA DIBICARAKAN
Menjelaskan proyek pertanian berkelanjutan Kota Metropolitan, kegiatan gastronomi Gaziantep, konten festival dan pekerjaan yang dilakukan di bidang indikasi geografis, ahin menyatakan bahwa keahlian memasak adalah ekonomi, sejarah dan geografi, dan mengatakan bahwa dasar dari keahlian memasak dimulai dari tanah.
Menekankan bahwa mereka berada di daerah di mana tanah dan ekonomi yang berasal dari tanah dibicarakan, ahin berkata:
“Bumi adalah ibu, itu adalah bantuan, itu adalah kerendahan hati, itu adalah kerendahan hati, kelimpahan, penyembuhan. Judulnya 'Gastronomi Berkelanjutan' tahun ini. Karena dunia sedang mengalami masa yang sangat sulit. Masing-masing dari kita dapat membuat begitu banyak alasan, jelaskan mengapa kita tidak bisa. Kita bisa menunggu kondisi diciptakan untuk kita melakukannya, tapi itu tidak cocok untuk kita. Mereka yang kuat dalam geografi ini harus kuat sepanjang waktu dengan bekerja lebih keras, mengerjakan ide, dan melihat di mana kita perlu berada secara fisik. Tentara, ekonomi, dan industrialis kita harus kuat. 2 juta dipercayakan kepada kami. Agar migrasi berubah menjadi kekuatan, kita harus mengatakan sesuatu yang lain. Dunia berbicara tentang pembangunan berkelanjutan. Kami tidak bersaing dengan kota-kota tetangga. Sekarang ada tujuan daerah, pengembangan daerah. Diskusi geo-mark suatu produk membuat kita kecewa. Percayalah, semua masalah akan terpecahkan ketika kita mengubah kelimpahan Mesopotamia menjadi ekonomi dan ekspor.”
KAMI ADALAH VENA UTAMA MESOPOTAMIA, GERBANG YANG MEMBUKA LAUT PANAS
Memberikan informasi tentang pengelolaan air dan pertanian berkelanjutan serta memberikan contoh dari dunia, ahin melanjutkan kata-katanya sebagai berikut:
“Kami adalah pintu gerbang ke Mediterania Timur. Kita seharusnya tidak meremehkan diri kita sendiri. Kami adalah vena utama Mesopotamia, pintu gerbangnya ke laut yang hangat. Saat memasarkan bisnis, kita perlu melakukannya dengan tepat. Gastronomi adalah sejarah. Bahkan dalam sejarah kita, ada kemurahan hati dan meja. Ini adalah warisan yang ditinggalkan oleh pekyolu untuk kita. Kami akan melihat bagaimana kami akan melindungi keanekaragaman hayati kami dan menyediakan infrastrukturnya. Pandemi telah menunjukkan kepada kita bahwa di mana pun negara lemah, mereka memiliki masalah.”
KITA AKAN DATANG KE PERIODE BARU DI MANA RASA BERUBAH MENJADI PENYEMBUHAN DENGAN INHANNELS DAN MANDINYA
Merujuk pada isi festival, Presiden Şahin memberikan informasi teknis dan mengatakan, “Film akan diputar di GastroAntep, akan diadakan lokakarya, akan ada lokakarya tentang keanekaragaman hayati, anak-anak, seniman. Mengenai luasnya, tahun depan akan diperluas menjadi 50 ribu meter persegi. Perencanaan area festival saat ini akan mencakup konser, tenda indikasi geografis yang lebih besar, makanan jalanan. Ada 2 pekerjaan penting yang telah kami selesaikan. Kami sedang membuat Bengkel Keju. Kami memiliki masalah dengan promosi, pengemasan, dan pengalaman. Kami sedang membangun perpustakaan rempah-rempah dan bank benih leluhur oleh Alleben Pond. Tahun depan kita kehabisan molase dan sabun wanita. Ketika kita mencapai ini, kita akan memasuki era baru di mana rasa berubah menjadi penyembuhan dengan penginapan dan pemandiannya.”
Setelah pidato, pertanyaan dijawab dengan anggota pers dan ide-ide diterima.
GastoAntep, yang telah terdaftar sebagai kota pertama yang mewakili Turki di Creative Cities Network (UCCN) di antara 116 kota oleh Organisasi Pendidikan, Ilmu Pengetahuan dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNESCO), mempromosikan masakan Gaziantep ke seluruh dunia; Ini akan menyatukan koki, gourmets, pelatih kehidupan berbintang Michelin yang terkenal di dunia, ahli diet, produsen makanan, mahasiswa keahlian memasak, produsen pertanian, pemasok, akademisi, dan perwakilan industri.
Tahun ini, 12 chef “Michelin Star” dari 21 negara akan menjadi tuan rumah di festival tersebut. GastroAntep, yang akan memberikan kesempatan kepada para koki untuk menemukan masakan Gaziantep, sekali lagi akan menyatukan masakan dunia dengan masakan kota Gazi melalui lokakarya. Dalam lingkup program, lokakarya UNESCO dan “Sister Cities Cuisine” akan diadakan. Dalam workshop yang diikuti 25 peserta asing dari 78 negara tersebut, para chef akan memperkenalkan masakan budaya mereka sendiri dan membuat demo memasak.
Selain walikota Kota Metropolitan, Fatma ahin, pada konferensi pers; Gubernur Gaziantep Davut Gül, Wakil Partai AK Gaziantep Mehmet Erdoğan, Ketua Kamar Industri Gaziantep Adnan nverdi, Ketua Kamar Dagang Gaziantep Mehmet Tuncay Yıldırım, Ketua Bursa Komoditas Gaziantep Mehmet Akıncı, Persatuan Kamar Pengrajin dan Pengrajin dan banyak protokol provinsi Sejumlah besar anggota pers hadir.
Jadilah yang pertama mengomentari