Cita rasa terdaftar dari Bursa, kota tempat lahirnya masakan istana Ottoman, dipamerkan di Festival Gastronomi yang diselenggarakan oleh Kota Metropolitan dengan tema 'Silky Tastes'. Dalam lingkup festival, yang dimulai dengan iring-iringan warna-warni, Taman Merinos berubah menjadi dapur raksasa, dan para tamu berkesempatan mencicipi cita rasa unik masakan Bursa.
Festival Gastronomi Bursa, disiapkan dengan konten yang kaya untuk mengungkapkan budaya gastronomi Bursa, dimulai dengan iring-iringan di Cumhuriyet Street. Rombongan yang dihadiri oleh Walikota Metropolitan Alinur Aktaş, Wakil Bursa Hakan avuşoğlu, walikota distrik, presiden dan perwakilan asosiasi gastronomi, dimeriahkan oleh mini-konser tim mehter dan pertunjukan perisai pedang. Setelah iring-iringan, yang berakhir di Victory Square, pembukaan resmi festival diadakan di Merinos Park, yang berubah menjadi dapur raksasa. Pita pembuka festival; Gubernur Bursa Yakup Canbolat, Walikota Metropolitan Alinur Aktaş, Anggota Parlemen Bursa Emine Yavuz Gözgeç, Ahmet Kılıç, Osman Mesten, Refik zen dan Atilla dünç, Duta Besar Moldova untuk Ankara Dmitri Croitor, walikota distrik, Partai AK Presiden Provinsi Davut Gürkan, Direktur Pariwisata Budaya Provinsi Dr . Kamil zer, Direktur Pendidikan Nasional Serkan Gür, Kepala Polisi Tacettin Aslan dan Direktur Pertanian dan Kehutanan Provinsi Hamit Aygül memotong bersama. Anggota protokol kemudian mengunjungi stan yang didirikan di area festival di mana cita rasa milik Bursa dipamerkan.
meja surga
Walikota Kota Metropolitan Bursa Alinur Aktaş, dalam pidatonya pada pembukaan festival, mengingatkan bahwa sepanjang sejarah para pelancong dan pecinta kuliner menyebut meja Bursa 'meja surgawi'. Mengekspresikan bahwa ada cita rasa kerja, rasa, seni, dan tanah subur di meja Bursa, Presiden Aktaş berkata, "Bursa kami adalah salah satu kota terpenting di negara kami dalam hal budaya kuliner selain semua fiturnya. Bintang Bursa bersinar terutama selama periode Kekaisaran Ottoman. Hari ini, ia masih mempertahankan pengaruhnya. Interaksi tanah Asia Tengah dan Anatolia dengan budaya campuran membuat dirinya terasa jelas di dapur. Masakan Bursa, yang memiliki tradisi yang sangat kaya dalam hal bahan dan resep, memiliki berbagai macam hidangan mulai dari minyak zaitun hingga hidangan daging, dari ikan hingga makanan penutup. Ini mengambil inspirasi dari tradisi ratusan tahun yang lalu," katanya.
Rasa eksklusif
Mengingatkan bahwa Bursa memiliki banyak produk yang ditandai secara geografis dalam kategori yang berbeda, Walikota Aktaş berkata, “Cantık, cevizli Kegembiraan Turki, permen kastanye, Bursa Kebab, bakso dengan pita, ara hitam Bursa, susu halvah, pita dengan tahini, jus anggur, Persik Bursa, zaitun Gemlik, pir deveci, artichoke Hasanağa, bawang Karacabey, makanan penutup Kemalpaşa, acar Gedelek, bakso negöl dan znik Müşküle Grape adalah salah satu produk dengan indikasi geografis. Terutama kebab Bursa, bakso negöl, makanan penutup Kemalpaşa, bakso pita, tandoori domba, cevizli Kegembiraan Turki, pita dengan tahini, künkü, hidangan penutup kurma Bagdat, dan permen kastanye adalah beberapa makanan lezat yang terkait dengan Bursa. Singkatnya, iklim dan geografi yang cocok untuk pertanian di Bursa memungkinkan semua jenis sayuran dan buah-buahan ditanam di sini. Inilah salah satu alasan utama pengayaan budaya kuliner Bursa. Berdasarkan semua fakta tersebut, kami menyelenggarakan festival ini, yang merupakan salah satu proyek yang telah kami kerjakan sejak lama. Selain mempercepat wisata gastronomi Bursa kita, festival kita mungkin akan mengingatkan kita pada nilai-nilai yang banyak dari kita tidak ingat. Tujuan kami dengan festival ini, yang telah kami hidupkan dengan konten yang kaya, adalah untuk mengungkap budaya gastronomi Bursa dan berkontribusi pada kebangkitan pariwisata kami. Karena gastronomi berarti pariwisata, budaya dan perdagangan. Saya yakin festival kami akan menjadi peluang yang sangat penting untuk pengembangan Bursa di bidang keahlian memasak dengan dukungan dari akademisi, koki, pemimpin opini, dan orang-orang dari seluruh negara kami.”
Mal Gastronomi
Gubernur Bursa Yakup Canbolat juga mengatakan bahwa dalam setiap periode sejarah, Bursa menyatukan budaya yang berbeda dengan migrasi, perubahan populasi seperti pertukaran populasi. Gubernur Canbolat mencatat bahwa mereka yang menjadikan Bursa sebagai tanah air mereka dari seluruh Balkan, Asia Tengah dan Anatolia memperkaya warisan budaya mereka dengan berbagi budaya kuliner dan selera yang berbeda di meja yang sama. Memperhatikan bahwa Kayhan Bazaar, di mana Anda dapat menemukan setiap rasa dari bakso hingga toko-toko cantik, dapat dianggap sebagai Pusat Perbelanjaan Gastronomi yang pertama, Canbolat berkata, “Tentu saja, kami akan memiliki kesempatan untuk melihat masakan terkemuka dari anggota TURKSOY republik Turki. bersama dengan Bursa dalam lingkup festival. Saya berharap dengan adanya festival ini, produk-produk khas Bursa dapat dikenal baik secara nasional maupun internasional. Dengan demikian, kekayaan kuliner Bursa akan menjadi daya tarik pariwisata. Saya berharap festival ini membawa keindahan bagi kota kita," katanya.
dapur kekuatan besar
Berbicara atas nama deputi Bursa yang menghadiri upacara tersebut, Emine Yavuz Gözgeç mengatakan bahwa hari ini lingkup pengaruh gastronomi secara bertahap berkembang. Menyatakan bahwa masakan telah mulai menjadi kekuatan penting bahkan dalam hubungan antar negara, Gözgeç mengatakan, “Mungkin masakan memiliki tempat khusus dalam hal mengenal satu sama lain dan pertukaran budaya di antara warga negara. Sekarang, ketika kita pergi ke suatu negara, kita mencari cita rasa negara itu selain tempat untuk dikunjungi dan dilihat. Saya bertanya-tanya di mana restoran etnik itu? Kita bertanya-tanya 'Rasa apa yang akan kita temui'? Pada saat yang sama, dapur telah menjadi kekuatan yang memungkinkan orang untuk berkomunikasi satu sama lain. Itu sebabnya saya percaya bahwa negara kita memiliki budaya yang sangat kaya dalam hal pariwisata dalam pengertian ini. Saya berharap festival ini berjalan dengan baik, dan saya mengucapkan selamat kepada mereka yang berkontribusi”.
Protokol di dapur
Setelah pidato pembukaan, Walikota Metropolitan Alinur Aktaş, deputi Bursa Refik zen dan Osman Mesten, Ketua Provinsi Partai AK Davut Gürkan dan Wakil Walikota Kota Metropolitan Halide Serpil Şahin mengenakan celemek dan mengambil alih meja dapur. Salah satu anggota protokol yang menunjukkan keahlian mereka di dapur, Presiden Aktaş membuat boneka artichoke, Wakil Refik zen membuat kirte kebab, trotter pengantin pria Wakil Osman Mesten dan Presiden Provinsi Partai AK Davut Gürkan membuat bakso dengan pita dan plum panggang Halide Serpil Şahin. Para anggota protokol kemudian menawarkan makanan mereka kepada warga.
Festival dengan konten yang kaya
Selama festival, panggung gastro, pembicaraan tentang kisah rasa, upacara penghargaan, dan konser akan diselenggarakan di panggung utama. Banyak kompetisi untuk publik dan profesional industri akan diadakan di tenda kompetisi. Anak-anak juga akan bersenang-senang dengan taman bermain, trek, berbagai kegiatan dan kompetisi yang ditentukan selama festival. Banyak nama terkenal akan bersama penduduk Bursa sepanjang festival. Artis Buray, Chef Danilo Zanna, Chef Hazer Amani, Chef Arda Turkmen, Chef Omur Akkor, Academic Chef Esat Ozata, Sahrap Soysal, ükran Kaymak dan banyak nama terkenal lainnya akan ambil bagian dalam festival ini.
Jadilah yang pertama mengomentari