Terra Madre Anadolu membuka pintunya di Izmir untuk pertama kalinya di Turki, dan gagasan dibagikan tentang pertanian, produksi anggur, dan pembuatan anggur dalam sesi "Makan Anggur dan Mintalah Kebun Anggur Anda" sebagai bagian dari percakapan "Taman Seni İzmir". Menekankan kualitas wisata pemeliharaan anggur, pembicara menyatakan bahwa 120 ribu pengunjung untuk anggur menghabiskan lebih dari 2 juta wisatawan di Antalya. Disebutkan pula bahwa jika 10/1 dari produksi kismis hanya digunakan dalam anggur dan pemasarannya dilakukan, pendapatan akan meningkat.
Terra Madre Anadolu, yang diselenggarakan untuk pertama kalinya di Turki bersamaan dengan Izmir International Fair (IEF), yang diselenggarakan untuk ke-91 kalinya tahun ini oleh Izmir Metropolitan Municipality, berlanjut dengan pembicaraan “Izmir Art Garden”. Dalam lingkup pameran gastronomi internasional Terra Madre Anadolu zmir, yang diselenggarakan di bawah kepemimpinan Slow Food (Slow Food), sektor pertanian, produksi anggur, dan pembuatan anggur dibahas dalam pembicaraan "Makan Anggur dan Mintalah Kebun Anggur Anda", yang dimoderatori oleh Pertanian dan Penulis Makanan Bilge Keykubat. Ahli Gastronomi-Penulis Levon Bağış, Manajer Umum Mey Diaego Levent Kömür, Urla Vineyard Road dan Urla Winery Ketua Dewan Can Ortabaş dan Koordinator Koalisi Slow Wine Maddalena Schiavone mengambil bagian sebagai pembicara.
Sejalan dengan visinya tentang "Pertanian Lain adalah Mungkin", Walikota Kota Metropolitan zmir, yang memelopori peta jalan untuk mencapai makanan yang sehat, baik, adil dan bersih. Tunç Soyer Dia juga berpartisipasi dalam wawancara sebagai pendengar. Istri Presiden Soyer, Presiden Koperasi Desa İzmir Neptün Soyer, Kepala Departemen Layanan Pertanian Kota Metropolitan zmir evket Meri dan warga ikut serta dalam percakapan tersebut.
“Jika kita menggunakan 10/1 dari produksi kismis untuk anggur, kita akan menghasilkan lebih banyak pendapatan”
Pakar Gastronomi-Penulis Levon Bagis, yang menyentuh anggur yang tumbuh di Turki dan menarik perhatian pada potensi dengan memberikan contoh dari produksi anggur 100 tahun yang lalu, mengatakan, “Jumlah anggur yang dijual ke luar negeri hanya dari Pelabuhan Izmir pada awal 1900-an adalah 360 juta liter. Ini adalah 6 kali total anggur yang diproduksi di Turki saat ini. Kami hanya berbicara tentang Pelabuhan Izmir. Kami adalah yang pertama atau kedua di dunia dalam penjualan kismis. Jika kita menggunakan 10/1 hanya dalam anggur, kita akan menghasilkan lebih banyak pendapatan. Karena ingat, 1 botol wine dihasilkan dari 1 liter jus anggur. Kita berbicara tentang 4 kali lebih sedikit dari kismis. Ini adalah sesuatu yang sangat berharga. Kami duduk di atas warisan besar. "Entah kita akan boros, menyia-nyiakan warisan ini, atau kita akan menjadi orang tua yang baik yang mewariskan kepada anak cucu kita," katanya.
“120 ribu orang yang datang untuk wine menghabiskan lebih dari 2 juta turis di Antalya”
Menyinggung proses awal produksi, Urla Vineyard Road dan Urla Winery Ketua Dewan Direksi Can Ortabaş membuka kurung terpisah pada kualitas wisata pemeliharaan anggur. Ortabaş berkata, “Wisatawan yang datang untuk membeli wine menghabiskan 5 setengah kali lipat dari turis museum, 20-21 kali lipat dari turis yang datang ke Antalya untuk semua hal yang inklusif. 120 ribu pengunjung untuk anggur menghabiskan lebih dari 2 juta turis Antalya. Turis itu pergi ke Antalya, tidak tahu Kaleici, tidak keluar. Di mana nilai tambah dari ini selain mempekerjakan orang di sana? Apa yang telah menjadi Kusadasi, telah menjadi konkret, akankah di mana-mana menjadi konkret seperti Istanbul? Adalah mungkin untuk melindungi mereka dan menciptakan nilai tambah.”
“Penginapan anggur, kami adalah penumpang”
Mey Diaego General Manager Levent Kömür mengatakan, “Hal utama adalah keberlanjutan anggur di tanah ini. Pemilik penginapan anggur, kami adalah penumpang. Jika kita bertanya negara mana yang termasuk dalam segitiga pertanian, pariwisata, dan ekspor, salah satu negara pertama yang terlintas di benak pasti adalah Turki. "Minyak pariwisata adalah anggur di Turki," katanya.
“Kami bekerja untuk mendapatkan dukungan hukum, pemerintah dan negara bagian”
Maddalena Schiavone, Koordinator Koalisi Slow Wine, mempresentasikan contoh pekerjaan yang dilakukan di bawah payung institusi tersebut. Menyatakan bahwa mereka telah berjalan bersama dengan sukarelawan Slow Food dan pemangku kepentingan industri pembuatan anggur di Italia selama 3 tahun, Schiavone mengatakan, “Kami mendiskusikan apa yang dapat kami lakukan untuk menyelesaikan masalah dan kesulitan dengan pikiran yang sama. Kami melanjutkan pekerjaan kami untuk membawa ide-ide yang muncul ke bidang politik. Kami mencoba untuk menentukan tempat anggur dan anggur di dunia dengan dukungan hukum, kebijakan pemerintah dan negara bagian.”
Jadilah yang pertama mengomentari