Walikota Kota Metropolitan Izmir Tunç SoyerPekerjaan yang dilakukan setelah 'mengungkap benih karakılçık leluhur yang hilang selama tugasnya di Seferihisar pada tahun 2011 terus menyebar ke seluruh kota dan negara. Pada tahap saat ini, di bawah kepemimpinan Departemen Layanan Pertanian Kota Metropolitan İzmir, mahasiswa Departemen Gastronomi dan Seni Kuliner Universitas Yaşar dan Serikat Koperasi Desa İzmir telah menabur benih carob di Menderes.
Kota Metropolitan Izmir, Presiden Tunç SoyerPekerjaan yang dilakukan sejalan dengan visi “Another Agriculture is Possible” semakin berkembang dari hari ke hari. Di bawah kepemimpinan Departemen Layanan Pertanian Kota Metropolitan Izmir, benih carob leluhur ditanam oleh mahasiswa Departemen Gastronomi dan Masakan Universitas Yaşar di tanah di Distrik Develi Menderes.
Presiden Serikat Koperasi Desa İzmir Neptün Soyer, Kepala Departemen Layanan Pertanian Kota Metropolitan İzmir Şevket Meriç, Walikota Menderes Erkan Özkan, Assoc Kepala Departemen Gastronomi dan Seni Kuliner Universitas Yaşar. dr. Seda Genç, Departemen Gastronomi dan Seni Kuliner Universitas Yaşar, Dr. Anggota Fakultas Eylem Ezgi Fadıloğlu, Wartawan-Penulis Tuncer Beybağ, mahasiswa gastronomi, ketua dan presiden koperasi hadir.
“Terima kasih telah menjadi partner dalam cerita yang dimulai dari Seferihisar”
Neptün Soyer, Presiden Serikat Koperasi Desa İzmir, yang menabur serigala dengan mengatakan "Aye" kepada burung itu, berkata, "Sangat berharga bahwa segenggam benih menyatukan kita. Kita harus melakukan apa pun untuk mencapai makanan yang nyata, berkelanjutan, dan sehat, bukan pasca-pandemi atau krisis-ke-krisis. Di mana ini dimulai? Ini adalah kisah yang dimulai dari tanah, entah berakhir di garpu, dapur, atau meja. Kami sangat senang bahwa siswa kami juga dapat berkontribusi untuk ini. Penting bagi generasi muda untuk mengetahui dan memiliki makanan sehat. Kami ingin mengucapkan terima kasih banyak karena telah menjadi mitra dalam cerita yang dimulai dengan distribusi benih Karakılçık dari Seferihisar ke serigala ke burung.”
“Kami akan terus meningkat”
Şevket Meriç, Kepala Departemen Layanan Pertanian Kota Metropolitan İzmir, yang memberikan informasi tentang proses reproduksi benih karakılçık leluhur yang dimulai di Seferihisar pada tahun 2011, berkata, “Saat kita melempar serigala ke burung dan melemparkannya ke diri kita sendiri, kita melihat bahwa benih berkembang biak secara eksponensial setiap tahun dengan matematika suci ini. Kami memiliki tanah karakilcik lebih dari 11 ribu hektar di negara ini. Walikota kami, yang merupakan pemimpin pekerjaan kami Tunç SoyerSaya berterima kasih kepada Anda, koperasi, dan Anda. Kami akan terus meningkatkan, tetapi Anda akan membuat kami melihat keadaan produk ini di dapur," katanya.
“Segala sesuatu yang berkontribusi pada pendidikan kami penting bagi kami”
Kepala Assoc Departemen Gastronomi dan Seni Kuliner Universitas Yaşar. Seda Genç berkata, “Berkontribusi pada produksi dan menanam benih leluhur seperti karakılçık telah menjadi pengalaman yang sangat baik bagi kami dan siswa kami. Kami akan memanennya di awal musim panas. Setelah digiling, kami akan memanggang roti dari tepung buku jari hitam bersama siswa kami. Segala sesuatu yang berkontribusi pada pendidikan kita penting bagi kita. Kami sangat percaya pada pembangunan dan keberlanjutan lokal. Sangat penting bagi kami siswa kami membuat produk dari produk yang mereka hasilkan. Sekarang, mahasiswa Gastronomi dan Seni Kuliner Universitas Yaşar memiliki ladang gandum karakılçık leluhur. Kami sangat berterima kasih.”
“Ini adalah tonggak sejarah bagi kesehatan manusia”
Jurnalis-Penulis Tuncer Beybağ berkata, “Jika kita makan produk alami dan memakan produk dari benih leluhur, metabolisme manusia cocok untuk mengenalinya. Tetapi ketika mereka memakan makanan buatan, kita mengalami banyak penyakit yang tidak diketahui namanya karena metabolisme manusia tidak mengenalinya. Sayang Tunç Soyer dan Neptun Soyer. Melihat fakta ini, merupakan tonggak sejarah bagi kesehatan manusia bahwa mereka menghasilkan sebanyak ini dari segenggam biji lada hitam leluhur dan membawanya ke meja dengan cara yang akan diperkenalkan ke Izmir dan Turki.”
Mahasiswa yang memasuki lapangan dan berpartisipasi dalam penanaman juga mengungkapkan kegembiraan dan kepuasan mereka dengan pengalaman tersebut. Siswa juga ikut bertanggung jawab dan merawat ladang hingga panen.
Jadilah yang pertama mengomentari