Menteri Industri dan Teknologi Mustafa Varank mengunjungi BTSO Kitchen Academy di Bursa dan memasak halvah susu, salah satu rasa tradisional kota, dengan tangannya sendiri. Menurut pernyataan Kementerian, Akademi Dapur BTSO yang dilaksanakan oleh Bursa, Eskişehir, Badan Pengembangan Bilecik (BEBKA) yang berafiliasi dengan Kementerian Perindustrian dan Teknologi dan Bursa Kamar Dagang dan Industri (BTSO), bertujuan untuk membuat pengusaha , pemuda dan pemudi berprofesi di bidang makanan dan minuman. 5 area pelatihan baru dibuat di Akademi Mutfak, termasuk area pelatihan layanan, auditorium dan barista, serta dapur pelatihan panas dan kue.
Baik pendidikan maupun pengalaman
Di akademi; Pelatihan diberikan dalam bidang tata boga, asisten juru masak, pastry, asisten chef pastry, barista, pramusaji, pizzeria, doner kebab, baklava, entrepreneur cook, entrepreneur pastry chef, food and beverage management dan pita maker. Peserta pelatihan yang mengikuti pelatihan di BTSO Kitchen Academy memperkuat pelatihan mereka dengan bekerja di 1889 BURSA&DOUBLE F Restaurant, yang dirancang sebagai restoran praktik.
Ayah melakukan tugasnya
Menteri Perindustrian dan Teknologi, Kandidat Wakil Peringkat 2 AK Party Bursa Wilayah 1 Mustafa Varank, bersama dengan koki terkenal Ömür Akkor, mengunjungi Akademi Dapur. Gubernur Bursa Yakup Canpolat, Presiden Provinsi AK Party Bursa Davut Gürkan, Presiden Kamar Dagang dan Industri Bursa İbrahim Burkay dan Sekretaris Jenderal BEBKA Zeki Durak menyertai kunjungan tersebut. Menawarkan Bursa Tahanlı, cita rasa Bursa yang populer, kepada kaum muda di acara sahur di Alun-alun Abdal yang bersejarah, Varank kali ini pindah ke konter produksi. Ia menjalankan profesi ayahnya yang merupakan seorang pedagang restoran.
Mengevaluasi kunjungannya, Menteri Varank mengingatkan bahwa Akademi Dapur BTSO diperbarui dengan dukungan BEBKA dan berkata, “Ketika teman-teman kita datang ke sini, mereka akan dapat mengikuti pelatihan yang akan membawa mereka selangkah lebih maju di sektor ini dan melatih diri mereka sendiri. .” dikatakan.
Varank menyatakan bahwa Akademi Dapur BTSO memfasilitasi pekerjaan sarjana dengan magang dan pencocokan pekerjaan dan berkata, “Ketika kita melihat budayanya dan mempertimbangkan kekayaan sejarah kita, kita dapat mengatakan bahwa Turki adalah negara nomor satu di dunia dalam hal keahlian memasak. Bursa juga memiliki tempat penting di antara selera ini.” dia berkata. Menyatakan bahwa mereka membuat halvah cantik dan susu dengan Ömür Akkor, Varank berkata, "Sebagai warga Bursa, kami akan lebih memperkenalkan rasa ini ke Turki dan dunia mulai sekarang." dikatakan.
pusat susu
Kepala Ömür Akkor mencatat bahwa Bursa adalah pusat sejarah terutama dalam hal peternakan sapi perah dan berkata, "Kami melihat lemak susu menumpuk di tepi toples yang ditemukan selama penggalian yang dilakukan di sini 9 ribu tahun yang lalu." dikatakan. Mengingatkan bahwa Bursa juga merupakan ibu kota Kesultanan Utsmaniyah, Akkor berkata, "Oleh karena itu, ada sisa makanan dari istana." dikatakan. Menyatakan bahwa dia mencicipi pita cantik, yaitu kue mentah yang dipanggang, yang diperkirakan berasal dari Tatar Krimea, dia berkata, “Saya mengunjungi sekolah tersebut dan merasa sangat mengesankan. Itu adalah hari yang luar biasa bagi saya. Kita akan bertemu lagi untuk pelajaran pada kesempatan pertama.” dikatakan.
produk indikasi geografis
Bursa cantı dan milk halva adalah beberapa produk yang didaftarkan oleh Kantor Paten dan Merek Dagang Turki pada tahun 2021 dan menerima indikasi geografis.