Anggota Asosiasi Alergi dan Imunologi Klinis Nasional Turki, Prof. Dr. Betül Büyüktiryaki menjelaskan metode pengobatan "Tangga Telur" yang dikembangkan untuk alergi telur, yang sangat umum terjadi di masyarakat.
Menjelaskan metode pengobatan baru untuk alergi telur, yang sangat mempengaruhi kehidupan dan menurunkan kualitas hidup, Prof., anggota Asosiasi Alergi dan Imunologi Klinis Nasional Turki. Dr. Betül Büyüktiryaki, “Langkah pertama dalam pengobatan alergi telur; Ini adalah penghapusan telur dan makanan yang mengandung telur dari makanan. Selain sebagai sumber protein yang penting, karena telur mengandung mineral dan vitamin penting seperti selenium, ribofilavin, vitamin B12 dan biotin, maka pola makan sehari-hari harus disesuaikan dan ditambah dengan makanan alternatif selain telur untuk mencegah dampak negatif terhadap pertumbuhan. dan perkembangan, khususnya pada anak-anak. “Salah satu poin terpenting dalam mencegah paparan alergen adalah membaca label.” dia berkata.
Anggota Prof. Dr. Betül Büyüktiryaki mengatakan, penelitian menunjukkan bahwa 66 persen anak dengan alergi telur dapat mengonsumsi telur hingga usia 5 tahun, sedangkan 32 persen pasien dengan reaksi parah masih mengalami alergi telur pada usia 16 tahun.
“Sifat alergi pada telur yang terkena panas selama 30 menit berkurang.”
Menyatakan adanya perkembangan yang memuaskan dalam alergi telur dalam beberapa tahun terakhir, Büyüktiryaki mengatakan bahwa anak-anak dengan alergi telur ringan dapat mentolerir produk telur panggang seperti kue dan muffin, meskipun mereka tidak dapat mengonsumsi telur secara langsung. Pasalnya, ia menyatakan ciri alergi pada telur berkurang akibat terkena panas 180 derajat selama 30 menit.
Berdasarkan informasi tersebut, Büyüktiryaki menginformasikan bahwa pengobatan "tangga telur" untuk alergi telur telah dimulai dan melanjutkan perkataannya sebagai berikut:
“Selain itu, penelitian telah dipublikasikan yang menunjukkan bahwa terapi tangga mempercepat pengembangan toleransi terhadap telur. Tujuan dari tangga telur adalah untuk memastikan bahwa pasien dapat mengonsumsi pancake, pancake, kemudian telur rebus, diikuti dengan omelet, telur rebus, dan telur goreng, dimulai dari bentuk telur yang paling tidak menyebabkan alergi (produk panggang) dan berlanjut ke lebih banyak lagi. bentuk alergi. Misalnya, pasien dengan riwayat anafilaksis (syok alergi), nilai hasil tes alergi yang tinggi, dan asma yang tidak terkontrol serta dermatitis atopik tidak cocok untuk pengobatan ini.”
Metode pengobatan lain: Imunoterapi Telur
Prof menyebutkan, metode lain dalam mengatasi alergi telur adalah pengobatan imunoterapi (desensitisasi) telur. Dr. Betül Büyüktiryaki menjelaskan hal berikut tentang metode tevavi ini:
“Imunoterapi oral (OIT) pada alergi telur diterapkan pada pasien yang telah terbukti disebabkan oleh respon imun yang bergantung pada IgE dan yang umumnya belum mengembangkan toleransi alami hingga usia 4-5 tahun dan yang temuan laboratorium dan klinisnya tidak menunjukkan hal tersebut. memprediksi perkembangan toleransi. Meskipun bervariasi tergantung pada peneliti yang menerapkannya, protokol imunoterapi oral melibatkan pemberian makanan yang menyebabkan alergi dalam bentuk alami atau dengan pembawa nutrisi dalam dosis yang meningkat (miligram, gram) selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun. Tujuannya adalah untuk memberikan toleransi dan umumnya desensitisasi dicapai pada 60-80 persen kasus. Efek samping dapat terjadi selama pengobatan, sehingga peningkatan dosis sebaiknya dilakukan di institusi kesehatan yang memiliki intervensi medis darurat. Meskipun efek samping dapat terjadi pada setiap fase, efek samping ini paling sering terjadi pada fase peningkatan dosis yang cepat.