Ia lahir pada tanggal 5 Desember 1955 di Trabzon. Seorang Insinyur Mekanik, Aydın lulus dari Universitas Teknik Karadeniz, Fakultas Teknik Mesin dan Elektro pada tahun 1978. Ia memasuki dunia politik dan menjabat sebagai Deputi Partai Gerakan Nasionalis untuk Trabzon pada Periode ke-19, Ankara pada Periode ke-21, dan Trabzon pada Periode ke-24 dan ke-25.
Aydın menjadi Anggota Majelis Agung Nasional Komisi Perencanaan dan Anggaran Turki pada Periode ke-19, Anggota Komisi Pertahanan Nasional pada Periode ke-24, dan menjabat sebagai Wakil Ketua Kelompok pada Periode ke-21 dan sebagai Wakil Ketua Dewan Nasional Besar. Majelis Turki pada Periode ke-25. Ia juga menjabat sebagai Menteri Pekerjaan Umum dan Pemukiman pada Pemerintahan ke-57.
Koray Aydın, salah satu pendiri Partai İYİ, menjabat sebagai Wakil Ketua partai dan terpilih sebagai Wakil Ankara dari Partai İYİ pada periode ke-27 dan ke-28. Aydın, yang terpilih sebagai Ketua Kelompok TBMM Partai İYİ pada 7 Juni 2023, masih melanjutkan tugasnya.
Koray Aydin menikah dan memiliki tiga anak.