Kita berada di bulan Asyura, waktu paling subur dan manis sepanjang tahun. Rasa unik dari budaya makanan penutup kami, simbol kelimpahan dan kesuburan, trik ashura berasal dari ahli pembuat makanan penutup gourmet Hafız Mustafa 1864. Bahan-bahan tak terpisahkan dari ashura yang dimasak di dapur istana Ottoman; Pengrajin berpengalaman, yang mengatakan bahwa itu adalah "mencampur air mawar dan cengkeh dan menambahkannya ke ashura", juga menyatakan bahwa mereka menambahkan air zamzam ke ashura. Master Hafız Mustafa 1864 menggarisbawahi bahwa resep terbaik sebenarnya adalah ashura yang disiapkan oleh ibu dan istri kita di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia.
Tradisi Asyura yang telah berlangsung berabad-abad dengan kandungan gizinya yang kaya, memiliki tempat yang sangat penting dalam dunia Islam. Asyura, yang disiapkan dan didistribusikan dengan sangat hati-hati di dapur istana Ottoman, bertepatan dengan hari kesepuluh Muharram menurut penanggalan Hijriah. Master berpengalaman dari Hafız Mustafa 157, perwakilan dari budaya makanan penutup tradisional kami yang berusia 1864 tahun, menyatakan bahwa mereka pertama kali memasak ashura sesuai dengan masakan istana Ottoman, dan bahwa mereka masih mempertahankan orisinalitas mereka yang berusia 157 tahun dengan tetap berpegang pada hal yang sama. Trik. Mereka mendaftarkan trik ashura yang disiapkan di dapur istana Ottoman sebagai berikut.
Esensi Ashura di Kekaisaran Ottoman: Cengkih dan Air Mawar
Kacang-kacangan dan buah-buahan kering, yang direndam semalaman dan disimpan pada suhu kamar, direbus dalam panci. Ashure, yang telah mendapatkan konsistensinya dengan tambahan pati, dibiarkan dimasak bersama dengan bahan lainnya. Akhirnya, sebelum mematikan emas, cengkeh dan air mawar, yang sangat diperlukan di dapur istana Ottoman, dicampur dan ditambahkan ke ashura bersama-sama.
Pengrajin berpengalaman Hafiz Mustafa 1864 juga menekankan bahwa sendok kayu harus digunakan saat mencampur bahan untuk ashura. Dengan cara ini, ia menyatakan bahwa setiap bahan di dalamnya mempertahankan rasanya dan mencegahnya hancur.
Untuk menarik selera yang berbeda, berbagai jenis buah kering dan kacang-kacangan dapat ditambahkan ke asurea, yang awalnya terdiri dari kacang-kacangan seperti buncis, gandum dan kacang-kacangan, tanpa mendahului rasa utama. Hafız Mustafa 1864 master menyatakan bahwa mereka menggunakan air zamzam dalam resep mereka, sehingga meningkatkan kelimpahan setiap makanan penutup.
Sangat diperlukan dari Budaya Katering Kami
Selain kaya akan kandungannya yang meninggalkan bekas di langit-langit mulut, keistimewaan lain dari ashura adalah disajikan dalam jumlah banyak. Ini juga menekankan pentingnya memperkuat persahabatan, kepercayaan, kelimpahan dan berbagi antara keyakinan Islam dan tradisi banyak keyakinan agama lainnya. Dipercaya juga bahwa berkat distribusi ini, rumah akan diberkati sepanjang tahun. Tahun ini, Muharram akan dimulai pada 9 Agustus dan berakhir pada 7 September.
Jadilah yang pertama mengomentari