Chestnut, salah satu makanan pertama yang terlintas dalam pikiran di hari-hari musim dingin; Ini dapat dikonsumsi sebagai panggang, direbus dan manis atau menambah rasa pada pilaf dan makanan. Chestnut, yang merupakan makanan rendah kalori, mengandung serat, protein, dan karbohidrat dalam jumlah tinggi. Ini juga didefinisikan sebagai sumber mineral yang kaya dengan kandungan potasium, magnesium, besi dan fosfor. Dari Departemen Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Memorial işli, Uz. dit. Nur Sinem Türkmen memberikan informasi tentang manfaat kastanye.
Sumber vitamin dan mineral
Kastanye, yang merupakan kacang, mengandung lebih sedikit minyak, pati tinggi, dan vitamin C, tidak seperti kenari, almond, dan hazelnut. Rasanya agak manis dan bisa dijadikan tepung karena kandungan patinya yang tinggi. Tepung kastanye tidak mengandung gluten, dapat digunakan dalam roti dan kue kering. Chestnut mengandung vitamin C, E dan B (B1, B2, B3, B6 dan B9). Ini juga mengandung mineral lain seperti fosfor, magnesium, belerang dan kalsium. Ini juga merupakan sumber serat yang baik, yang penting untuk berfungsinya sistem pencernaan. Selain itu, serat memperlambat penyerapan nutrisi dan membantu mengatur kadar gula dan kolesterol. 3 buah chestnut ukuran sedang dapat dikonsumsi sebagai pengganti 1 potong roti tipis.
Membuat Anda kenyang dan mencegah sembelit
Ini memiliki efek penurun kolesterol dengan kandungan vitamin C-nya. Selain itu, asam lemak Omega-3 dan Omega-6 dalam chestnut secara positif mempengaruhi kadar kolesterol. Chestnut memiliki potensi antioksidan yang tinggi dan mencegah peradangan dalam tubuh. Dengan sifat antioksidannya, ia juga memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung dan kanker. Chestnut adalah makanan yang sangat mengenyangkan karena serat dan karbohidratnya dan memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Ini mendukung flora usus dan mencegah sembelit. Berkat kandungan seratnya, ia diserap perlahan di usus dan tidak menyebabkan gula darah naik dengan cepat. Dengan fitur ini, penderita diabetes juga bisa mengonsumsi makanan ini secara terkontrol.
Memperkuat saraf dan memberi kebahagiaan
Chestnut menjaga kesehatan tulang dan gigi dengan kandungan kalsium, fosfor dan magnesiumnya. Fosfor dan vitamin B dalam kastanye bermanfaat untuk sistem saraf. Vitamin B memperkuat saraf dan mendukung produksi hormon kebahagiaan serotonin di otak. Sistem saraf sangat penting karena bertanggung jawab untuk mengendalikan banyak bagian tubuh. Chestnut bermanfaat untuk sistem saraf dengan menyediakan banyak antioksidan bagi tubuh Anda, yang berkontribusi pada peningkatan kesehatan mental. Chestnut memiliki kandungan asam amino yang kaya. Untuk alasan ini, orang-orang vegan, orang tua dan atlet juga dapat mengkonsumsi chestnut. Baik utuh atau dalam bentuk tepung, chestnut adalah sumber yang baik untuk penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.
Penderita diabetes harus mengkonsumsi terkontrol
Pati dan gula merupakan komponen makanan yang perlu mendapat perhatian, terutama bagi penderita diabetes. Karena kandungan karbohidrat yang tinggi dari kastanye, dianjurkan untuk dikonsumsi secara terkontrol untuk penderita diabetes, radang usus besar atau obesitas. Kacang chestnut mengandung beberapa bahan aktif yang dapat menyebabkan masalah pencernaan jika dikonsumsi mentah. Ini dapat menyebabkan masalah usus seperti gangguan pencernaan atau gastritis. Chestnut harus dimasak dan dimakan.
SALAD MUSIM DINGIN DENGAN CHESTNUT
Bahan (untuk 4 orang)
- 400 g chestnut mentah atau 300 g chestnut matang
- 200 g campuran jamur segar
- 200 gr labu kuning
- 1 adas
- 150 g bayam atau selada air
- 400 gr dada ayam rebus dan cincang
- 1 sendok teh garam
saus salad;
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 3 sendok makan cuka sari apel
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh madu
persiapan
Kupas chestnut dan masak dalam air asin. Hapus utuh dan tanpa serpihan. Kupas dan pisahkan chestnut. Cuci sayuran dan jamur. Potong adas menjadi 8 bagian, labu menjadi kubus dan jamur menjadi empat bagian. Siapkan dressing dengan mencampurkan semua bahan salad dressing ke dalam blender.
Letakkan chestnut, sayuran, dan ayam di atas loyang, tambahkan setengah saus ke bahan dan panggang pada suhu 140ºC selama 20-30 menit. Tambahkan sisa saus salad setelah setengah jam atau, jika tidak perlu, setelah dimasak. Sajikan panas.
Jadilah yang pertama mengomentari