Studi menunjukkan bahwa satu dari setiap 3 orang di Turki mengkonsumsi 1 cangkir kopi sehari, dan satu dari setiap 10 orang mengkonsumsi lebih dari 5 cangkir kopi sehari. Peningkatan konsumsi kopi selama proses pandemi juga meningkatkan minat terhadap kopi yang tidak biasa. Sementara bengkel kopi telah berubah menjadi laboratorium, jumlah orang yang lebih menyukai rasa yang tidak biasa juga meningkat. Resep-resep yang tidak biasa yang memenuhi rasa yang berbeda seperti kayu manis, tahini, stroberi, mentega dan kelapa dalam cangkir yang sama menawarkan pengalaman yang luar biasa bagi pecinta kopi.
Sementara pandemi secara radikal mengubah kebiasaan konsumsi kopi, itu menambah kebiasaan baru di kalangan pecinta kopi. Temuan dari Survei Konsumsi Kopi menunjukkan bahwa satu dari setiap tiga orang di Turki mengonsumsi 3 cangkir kopi per hari, dan satu dari setiap 1 orang mengonsumsi lebih dari 10 cangkir kopi per hari. Menurut studi penelitian, di mana ditentukan bahwa peningkatan konsumsi kopi selama proses pandemi lebih dari 5%, 40% dari mereka yang tidak pernah mengkonsumsi kopi sebelumnya bergabung dengan penggemar kopi dengan epidemi. Wanita memimpin di antara pecinta kopi dengan 82%.
Menyatakan peningkatan konsumsi kopi telah meningkatkan kecenderungan rasa kopi yang tidak biasa, Brand Director Undik Kahveler Ahmet Ayan mengatakan, “Pandemi telah membawa bahkan mereka yang tidak mendekati kopi dengan hangat di kalangan pecinta kopi. Dengan meningkatnya kesadaran akan hidup sehat, minat terhadap campuran pun meningkat. Rasa yang berbeda seperti kayu manis, yang menciptakan perisai pelindung terhadap infeksi, tahini yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, mentega yang memperbaiki tubuh, dan minyak kelapa yang mendukung kesehatan jantung, bertemu dengan kopi di cangkir yang sama dan menjadi sangat diperlukan bagi pecinta kopi.
Meningkatnya persepsi kesehatan membawa pendekatan berbeda terhadap kopi
Menyatakan bahwa rasa yang tidak biasa membawa pendekatan yang berbeda untuk konsumsi kopi, Ahmet Ayan mengatakan, “Penelitian menunjukkan bahwa ketika kita melihat proporsi orang yang merasa sehat, peningkatan persepsi kesehatan menempatkan Turki di peringkat ke-15 di dunia. Meningkatnya persepsi tentang kesehatan telah menciptakan versi pepatah “Secangkir kopi memiliki ingatan empat puluh tahun”, “Secangkir kopi memiliki manfaat yang tak terduga”. Kami membuat pengalaman kopi menjadi luar biasa dengan varietas kopi unik kami yang kami kembangkan dengan formula yang sangat istimewa di "Nondik Kahveler Atölyesi", dapur minuman fusion pertama di Turki. Kami telah menjadi salah satu pelopor pendekatan minuman fusion di Turki dengan campuran kami yang dikembangkan dengan buah yang berbeda, rempah-rempah dan ekstrak kopi. Kami menanggapi pencarian yang berbeda dalam kopi dengan resep kami yang sangat istimewa. Misalnya, kita memenuhi kebutuhan energi sehari-hari dengan mentega atau susu formula protein susu, atau kita memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan menggabungkan stroberi dan kayu manis dengan kopi.
lab kopi turki
Memperhatikan bahwa 2 cabangnya di Istanbul dan Ankara beroperasi hampir seperti laboratorium kopi, Brand Director Undik Kahveler Ahmet Ayan mengatakan, “Kami memperkuat pendekatan dapur fusion kami dengan 29 kopi berbeda yang dikembangkan oleh tim kami sendiri dan 16 rasa tidak biasa yang berbeda tanpa kopi. Sebuah tim yang terdiri dari 6 barista dan ahli gastronomi bekerja di bengkel kami, di mana musik jazz mengiringi rasa tidak biasa yang kami tawarkan. Di cabang-cabang kami, tempat kami mempertemukan pecinta kopi sejati dan mereka yang ingin melakukan perjalanan rasa yang berbeda, kami juga menjamu mereka yang bosan bekerja di rumah. Berkat infrastruktur internetnya yang kuat, "Lokakarya No Dik Kahveler" menyatukan mereka yang mencari lingkungan kerja yang menyenangkan dan produktif.
Jadilah yang pertama mengomentari